Не смотря на минимум ингредиентов и простоту приготовления, такая картошечка получается очень вкусная и сытная.
Ингредиенты
- 1,5 кг картофеля
- 6 столовых ложек растительного масла
- 40-50 г сливочного масла
- соль по вкусу ( около 2 чайных ложек )
- петрушка для украшения
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить.
Натереть очищенный картофель на мелкой тёрке ( я терла на средней, на мелкой получается пюре ).
В сковороде с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.
Выложить картофель.
Посолить и, постоянно перемешивая, обжарить.
Картофель слегка прижать лопаткой и поджарить с нижней стороны до золотистого цвета.
Аккуратно выложить на блюдо поджаристой стороной вверх.
Украсить веточками петрушки и подать со свежими овощами, мясом или рыбой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!