Еда для жизни или жизнь для еды?
Давно (класс 9-й) на уроке биологии прозвучала фраза, которая врезалась в мою память на долгие года. Хотя это и не странно, ведь будучи подростком главная из тем, которая меня беспокоила это внешняя форма (фигура, привлекательность, а вернее ощущение собственной безобразности - искажённое восприятие себя знакомое практически всем подросткам), поэтому тема "есть или не есть" меня зацепила.
И нужно сказать, что я была замороченным подростком и поэтому уже тогда искала секреты стройной фигуры, отказывалась от вкусняшек, мучала себя хаотичными тренировками и да! мучалась от гастрита. Одним словом балансировала между стремлением к стройности и желанием есть вкусную домашнюю еду (блинчики, пирожки, котлетки, варенье с молочком и свежим хлебушком мммм). Печальная картина, но я её рисовала. "Хорошо" стройнеть помогал гастрит, потому что не очень-то хочется есть, когда спазмы в животе (да, сейчас это звучит смешно).
После продолжительной жизни с гастро-болью я фантазировала "вот бы придумали таблетку - съел сыт и доволен и нет мыслей о еде". А ещё позже ощутила насколько мы, живые организмы, зависимы от еды, как авто от бензина, которое должно всегда находится в зоне доступа бензоколонки иначе без бензина авто превращается в бесполезную груду металла - звучит ужасно правда!? Вот настолько мы уязвимы и зависимы от еды.
Еда превратилась в культ: "что бы вкусненького съесть?", "чтобы вкусненького приготовить?", "чтобы вкусненького купить?". Заметьте, чаще всего мы думаем не просто о еде с целью напитать организм необходимыми микроэлементами, а чтоб в первую очередь это было "вкусная" еда - цель получить удовольствие! И получается, что еда это уже необходимость, как топливо для организма, а средство получения удовольствия.
Психофизиолог Питер Милнер проводил эксперимент на мышах посвящённый теме удовольствия (наслаждения), в результате которого было выявлено, что мышки ради порции прямого удовольствия готовы были умереть и умирали отдавая предпочтение удовольствию не желая отвлекаться на питающую организм еду и воду.
Мы люди, так же как и мышки, предпочтение отдаём удовольствию получаемому от еды, нежели функциональности еды (качеству и количеству). И мы люди скорее готовы умереть от излишек еды в виде токсичных отходов, чем отказаться от очередной порции пищевого удовольствия.
Грустная реальность!
Однако люди всё таки чуть сложнее, чем мышки! А потому будем разбираться и раскладывать всё по полочкам: удовольствие отдельно, еда отдельно, привычки отдельно ))))
(продолжение следует...)