Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Родоначальник марки Rémy Martin начал продавать коньяк под своим именем в 1724 году, а сегодня дом наступает на пятки Martell, но выше их по объему стоит только Hennessy. Бурное развитие коньячного Дома началось в 1841 году, когда Поль-Эмиль-Реми Мартен (на фото внизу) взял на себя управление компанией и обеспечил ее сильный рост. Тогда же появился узнаваемый логотип в виде кентавра.
Сам дом владеет всего несколькими сотнями гектаров виноградников, поэтому поставку коньячных спиртов обеспечивает Alliance Fine Champagne, кооператив из более чем 900 производителей. Что интересно, альянс был основан в 1965 году Андре Эриаром Дюбрейем, чьи потомки управляют тем, что в 1990 году стало Реми Куантро.
Среди «большой четверки» коньячных домов, которые в совокупности контролируют 85% этой категории. Rémy Martin среди них выделяется тем, что производит коньяк из винограда, выращенного на меловых почвах регионов Petite и Grande Champagne в самом сердце региона Коньяк. По-этому, все коньяки Rémy Martin имеют наименование Cognac Fine Champagne и их в составе не менее 50%. Во времена основания Дома во Франции было запрещено высаживать новые лозы, но говорят, что король Людовик XV так любил этот коньяк, что дал им на это разрешение — королевский аккорд. Так что Accord Royal 1738 года был выпущено в честь этого королевского указа. Купаж содержит более 240 коньячных спиртов возрастом от 4 до 20 лет, (средний возраст 12 лет), где Grande Champagne составляет 65%, а Petite Champagne 35%.
Хотя технически это коньяк VSOP, т.е. самые молодые коньячные спирты имеют 4-летнюю выдержку, но большая часть гораздо старше, что придает ему больше характеристик XO (спирты не моложе 10 лет). Так что по своему профилю он все же ближе к XO, но даже сейчас стоит как VSOP. В целом это фруктовый коньяк, но в то время, как типичный VSOP, который чаще всего бывает ярким, то этот отличается более приглушенной и не такой выпуклой фруктовостью.
Все в нем развивается медленно, но гармонично с другими тонами. С другой стороны, оттенок дуба, который так часто делает коньяк XO резким, здесь мягче и обладает несколько вяжущей пряностью. В целом, это очень вкусный коньяк, со своим уникальным характером. Он требует неспешности при употреблении и вдумчивого подхода. На следующий день, если он у Вас останется, конечно, то становится заметно богаче, с появлением новых нот и оттенков.
Rémy Martin 1738 Accord Royal (40%)
Аромат с нотами пряностей, легкой травянистостью, подчеркнутыми концентрированными нотами темных фруктов, марципана, мармелада из инжира, чернослива, имбиря и дуба. Вкус сладкий и фруктовый, с ярко выраженными нотками сушеного инжира и абрикоса, а также с нотками ванили, темного шоколада, коричневого сахара. Все вместе, это отдаленно напоминает фруктовый пирог. Отличный баланс. Послевкусие сухое и слегка древесное с оттенками жареного миндаля и сухофруктов.
Всех с наступающим!