Уже ломаете голову, чтобы такое приготовить на праздничный стол?
⠀
Можете расслабиться, я все придумала за тебя!
⠀
Топ-5 блюд для новогоднего стола 👇
1️⃣ Яйца, фаршированные авокадо и икрой/креветками.
Ингредиенты:
6 яиц, 1 спелый авокадо, любая зелень, 2 ст. л. натурального йогурта, соль и специи по вкусу, 60 гр красной икры или очищенных креветок.
⠀
Яйца нужно варим, чистим и режем на две половинки. Желтки вынимаем.
Авокадо чистим и измельчаем до пастообразной массы и смешиваем с желтками и зеленью. Солим, перчим и добавляем йогурт. Все тщательно перемешиваем. И кладем эту начинку в яйца, сверху украшаем икрой или креветками.
⠀
2️⃣ Индейка в соевом соусе.
Ингредиенты:
1 кг индейки без кожи, 2 ст.л. меда, любимые специи (например: паприка, куркума, итальянские травы, сухой чеснок), соль, перец, 200 мл соевого соуса.
⠀
Маринуем индейку в соевым соусе и специях в течение нескольких часов. Затем отправляем в рукав и выпекаем при 180⁰ примерно 80 минут. В процессе готовки мясо можно переворачивать в рукаве. За 10 минут до окончания разрежьте рукав и дайте новогодней индейке подрумяниться.
⠀
3️⃣ Форель под шубой из миндаля и песто.
Ингредиенты:
600-700 гр форели (или любой другой рыбы), 100 гр миндаля, пучок петрушки, немного базилика, 2 зубчика чеснока, цедра 1 лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 5 ст.л. воды, соль и перец по вкусу.
⠀
Рыбу моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Стелим на противень слой фольги, сверху слой бумаги для выпечки. Кладем на них рыбу, солим и перчим. В чашу блендера кладем все остальные ингредиенты, включая масло и воду, солим и перчим. В итоге паста должна получиться довольно густой – гуще, чем обычный соус песто. Выкладываем ее на рыбу, равномерно распределив. Плотно заворачиваем рыбу в бумагу и фольгу и отправляем в духовку при 180⁰ на 15 минут.
⠀
4️⃣ Теплый салат с тыквой.
Ингредиенты:
100 гр адыгейского сыра, 200 гр тыквы, пучок шпината, 20 гр кедровых орешков, 1 ст.л. бальзамического соуса.
⠀
Режем кубиками тыкву. Выкладываем на лист для запекания и отправляем в духовку при 180⁰. Пока она готовится, будем жарить сыр. Сбрызгиваем каплей оливкового масла сковороду и обжариваем ломтики адыгейского сыра с каждой стороны по 2 минуты. Далее все ингредиенты выкладываем на тарелку вперемешку, сверху украшаем листьями шпината (или другой любой зеленью) и посыпаем кедровыми орешками. Сбрызгиваем бальзамическим соусом. По вкусу можно посолить и добавить любые специи.
⠀
5️⃣ Легкий десерт с манго и йогуртом.
Ингредиенты:
2 спелых манго (можно заменить на спелые персики), 400 мл натурального йогурта, 4 ст.л. семян чиа, натуральный подсластитель по вкусу, ягоды и веточки мяты для украшения.
⠀
Манго чистим и измельчаем в блендере. В холодный йогурт кладем подсластитель и перемешиваем, затем добавляем семена чиа. В креманки или красивые бокалы выливаем пюре из манго, сверху йогурт с семенами. Украшаем ягодами и мятой.
⠀
И помни, чтобы в полночь карета не превратилась в тыкву, все должно быть в меру 😉
С наступающим!