Ученые из Колумбийского университета в США провели несколько удивительных экспериментов, в которых применялось "устройство для подачи пищи"
Участникам при нажатии кнопки, подавалась совершенно безвкусная, но сбалансированная по всем нутриентам еда в жидком виде.
Они могли есть только эту пищу, но без ограничений, в любом количестве и когда им захочется!
Удивителен тот факт, что участники с нормальным весом ели ровно столько калорий, сколько им было нужно, около 3000 ккал и поддерживали свой вес в норме.
При этом люди с лишним весом, потребляя безвкусную пищу, теряли интерес к еде и употребляли в среднем менее 200 ккал в день!
Как будто их организм интуитивно понимал, что ему не надо больше, так как своих запасов более чем достаточно и уменьшил чувство голода до минимума.
Один из участников эксперимента при изначальном весе 180 кг., постоянно сбрасывал вес. И даже после перехода на прием «жидкой пищи» в домашних условиях, похудел на 90 кг.
Таким образом, ученые выявили, что у нас есть две системы контроля аппетита: гомеостатическая и гедонистическая.
Гомеостатическая поддерживает баланс поступления и расхода энергии, и когда запасы организма истощаются, она включает чувство голода, а когда резервов слишком много наоборот снижает аппетит.
Гедонистическая система основана на гормоне дофамин, который отвечает за эмоцию радости от предвкушения награды и она может взять вверх над гомеостатической системой, когда речь идет о привлекательной высококалорийной пищи (читай жирной или сладкой). Возможно это оправданный эволюционный механизм выживания вида, так как в природе редко встретишь обилие высококалорийной пищи в большом количестве. Древний человек вряд ли бы отказался от возможности полакомиться медом, который по случайному стечению обстоятельств остался без охраны диких пчел, даже если бы не был голоден.
Во время эксперимента с устройством подачи пищи включалась только гомеостатическая система, которая естественным образом регулировала потребность организма в калориях, так как еда была абсолютно без вкуса и формы.
А что если наоборот предоставить участникам большой выбор разных вкусов и форм, как это отразиться на аппетите и количество съеденной пищи и калорий?
Ученые провели такой опыт и вместо еды без вкуса и формы, предоставили участникам неограниченный доступ к торговым автоматом с огромным выбором безалкогольных напитков и еды в виде снеков, выпечки, чипсов и т.п. В результате участнике съедали на 27% больше калорий от необходимой им нормы.
Сейчас мы окружены обилием разнообразной вредной жирной и сладкой пищи и эта древняя система выживания может привести к злоупотреблению высококалорийной пищей и ожирению.
Разнообразие продуктов необходимо для нашего организма, чтобы получать все необходимые нутриенты, а разнообразие вкусов необходимо для удовлетворения нашей психики.
Таким образом, крайне важно уметь обмануть наш ум и заменить вредные продукты со столь любимым сладким и жирным вкусом на более полезные и менее калорийные.
Поэтому одна из наиболее эффективных стратегий снижения веса это питание разнообразными продуктами растительного происхождения с низкой калорийной плотностью, большим содержанием клетчатки, микро и макронутриентов и обилием вкусов, особенно если в блюда добавлять разные специи.
Попробуйте разнообразить свой рацион растительными продуктами: овощами, фруктами, орехами, бобовыми, злаками, зеленью, ягодами, полезными растительными маслами. Экспериментируйте с соусами, специями. Замените вредные сладости с сахаром и транс-жирами, на безопасные вкусняшки с натуральными сахарозаменителями и полезными жирами. Подробно о таких сладостях я уже писал в своих статьях: https://dzen.ru/media/id/62d563c438d8913c45decefc/kak-pohudet-bez-otkaza-ot-sladkogo-chast-1-6357df3bd15c90043949e44a https://dzen.ru/media/id/62d563c438d8913c45decefc/kak-pohudet-bez-otkaza-ot-sladkogo-chast-2-635a386114251e7cfabdc5ee
Такая альтернатива позволит удовлетворять нашу гедонистическую систему контроля аппетита, но при этом не превышать норму калорий и быть стройными и здоровыми!
Хотите постройнеть, питаясь сытно, вкусно и разнообразно, без изнурительных тренировок, ограничения и подсчета калорий, приглашаю вас на бесплатную диагностическую консультацию, на которой мы обсудим ваш запрос и я предложу вам конкретный план действий по достижению вашей стройности и красоты!
Для записи пишите мне в ТГ https://t.me/roman_arcishevskiy
