Сочные, румяные куриные окорочка по-африкански готовятся с зеленым соусом. Африканский зеленый соус придает куриным окорочкам насыщенный яркий вкус и аромат.
Материал опубликован с сайта Все рецепты ру.
Рецепт:
1. Для начала приготовим соус. Это просто. В блендере перебьем зеленый лук, листья петрушки, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, корень имбиря.
2. Получившуюся массу переложим в глубокую миску. Добавим к массе соль, перец. Натрем немного цедры лимона.
3. Еще добавим дижонскую горчицу, Все перемешаем. После чего нальем оливковое масло и еще раз перемешаем. Африканский зеленые соус готов.
4. Теперь займемся окорочками. Их нужно высушить бумажными полотенцами и сделать надрезы.
5. Затем добавьте к окорочкам получившийся соус. Хорошенько натрите соусом окорочка. Закройте их пищевой пленкой или крышкой. Оставьте мариноваться примерно на час. Чем дольше маринуются окорочка, тем они получаются вкуснее.
6. По истечении времени, застелите противень пергаментом. На пергамент выложите окорочка. На них выложите оставшийся соус. Отправьте окорочка в духовку, разогретую до 180. Запекайте примерно 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от духовки. Периодически поливайте окорочка образовавшимся жиром.
7. Аппетитные куриные окорочка по-африкански готовы. Приятного вам аппетита!
Наш канал Пульс Маил ру
Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Перец болгарский - ½ шт.
- Лук зелёный - 2 шт.
- Петрушка - 1 пучок.
- Лук репчатый - ½ шт.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Корень имбиря - по вкусу.
- Лимон - 1 шт.
- Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Горчица дижонская - 1 ст. л.