Лично у меня в семье всё традиционно. И не поверите, мы каждый год ждём именно эти самые обычные, но очень любимые блюда.
Оливье, шуба, крабовый, окорочка, пюрешка.. Ну и закуски (разные всегда) ,именно эти блюда, у нас вызывают чувства праздника. Вроде взрослые, но все ждут с нетерпением.
А вы не пробовали селёдку заменить на шпроты или копчёную скумбрию? В своё время с копчёной скумбрией делала, мне понравилось. Вы попробуйте сделать маленькую тарелочку на пробу, может и вам зайдёт. А со шпротами я делала мимозу, вкуснее чем с сайрой. У меня всё просто - картошка, рыбная консерва, лук, морковь, белок, всё это майонезом мажу, а желтки просто на самой мелкой терочки и не майонезе.
А ещё я хочу сделать торт ! Я в последнее время ударилась в кондитерку,по-этому на закуски и основное ничего выдумывать не буду, а вот торт будет огромный,трёхэтажный. Муссовый,цветной, с пищевым золотом, с вафельными картинками, с шоколадными фугурами(шоколад собственного приготовления).
Еще я планирую сделать утку с апельсинами, в гранатовом соусе. Моей семье нравится. Тарталетки с красной рыбой, со сливочным сыром и огурчиками.
Это не всё)Крабовый, салат "Нежность" (Слоями отварной тёртый картофель, копчёная курица, натертый желток, зелёный лук, натертый плавленый сыр, натертый белок, всё промазать мазиком), салат с курицей и ананасами, свиные стейки, жульен в тарталетках, тарталетки с творожным сыром, огурцом, с/с красной рыбой, укропом, нарезки мясная, рыбная, сырная, картофельные лодочки с беконом, ну и фрукты там, икра.
А ещё я люблю необычные сочетание в салатах,
канапе всегда у меня на столе , обязательно оливки,маслины ,креветки
Ну и много морепродуктов ,шашлык тоже.
А ещё попробуйте салат Невеста,бюджетный,вкусный,красивый. Вот его ингредиенты:-
- Лук мелко порубить,замариновать,грудку отварить до готовности,можно заменить на колбаску,яйца отварить,отделить желтки от белков.Сырки лучше предварительно заморозить.Выкладываем слоями -лук,натертый на тёрке картошка,майонез,мясо или колбаса,майонез,натёртый желток ,натёртый белок,майонез,натёртве сырки.
Дорогие читатели ,ещё есть очень вкусный салатик называется жемчужина Крыма , вот рецепт-морской кактель Грам 300,персик где-то 300,вареное яйцо шт 4,сыр 300гр,соус делаем сметанный с соком персика смешуем ,и украшаем королевскими креветками , и готово просто бомба салат делаю каждый год его .
А ещё на новый год очень любим фруктовый салат-яблоки,груши,бананы в произвольной пропорции ,порезать,заправить йогуртом,делаю блинный салат.
