Когда надоели обычные супы и макароны, предлагаю приготовить вот такой вкусный ужин или обед. Этот рецепт достаточно простой и бюджетный, с его приготовлением справится любая хозяйка. Рецепт рассчитан на двух человек.
Итак, нам понадобятся:
Куриные бедра - 2 шт. (можно взять куриные голени - 4 шт.)
Рис - 300 гр.
Готовый соус терияки - 0,5 пакетика.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сок половины лимона
Растительное масло - 2 ст.л.
Любимые специи по вкусу. У меня это были сушеный базилик, молотый кориандр, копчёная паприка.
Соль, перец.
Переходим непосредственно к рецепту.
Куриные бедра или голени промыть, почистить от перьев (при необходимости), обсушить бумажным полотенцем. Добавить к ним все любимые специи и хорошенько перемешать, чтобы сухая смесь распределилась равномерно. Обжариваем куриные бедра/голени до золотистого цвета на небольшом количестве масла с двух сторон.
Пока наше мясо обжаривается, готовим соус. Полпакетика соуса терияки наливаем в миску, туда же добавляем сок половины лимона, через пресс выдавливаем пару зубчиков чеснока и немного воды, буквально 50 грамм. Все хорошо перемешиваем и отправляем в сковороду к бедрам. Даём массе закипеть и убавляем огонь до минимума. Накрывает крышкой и тушим 30-40 минут. Периодически курицу переворачиваем и поливаем нашим соусом из сковороды.
На гарнир я решила приготовить рис. 300 грамм риса я залила 500 граммами воды и поставила на огонь. Как только вода закипела, добавила щепотку риса и 1 столовую ложку растительного масла. Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно дождаться пока вода не выпарится. Но при этом не испариться полностью. На поверхности должен видеться рис, а не вода. Затем убавляем огонь до самого минимума и накрываем крышкой. Через 15 минут, открываем крышку (за это время рис должен свариться), перемешиваем, снова накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Затем отключаем газ и даём настояться ещё минут 5-10.
Ещё один совет: рис лучше брать длиннозерный.
Ну что ж, можно пробовать! При подаче рис можно полить маринадом из сковороды. Так будет ещё сочнее и вкуснее. Приятного аппетита!!!
Кстати, курицу по этому рецепту можно не только обжаривать, но и запекать. Тогда мы все ингредиенты просто смешиваем, готовим маринад (просто добавьте в маринад 2-3 столовые ложки растительного масла) и в полученную смесь кладём куриное мясо. Вот и все. Кладём курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут. Периодически мясо проверяем. А вообще, ориентируйтесь на мощность своей духовки.
Вот так быстро и без заморочек можно вкусно накормить свою семью, а иногда даже гостей.)))
Обязательно попробуйте этот рецепт и расскажите, что у вас получилось)))))