В Советском Союзе были невероятные консервы, самых разнообразных форм и питательного содержания. Консервные заводы заработали на полную мощь в 1930 году и старательно консервировали всё, включая обычную питьевую воду.
Все дело в том, что СССР осваивал новые земли в Сибири и на Севере, строил заводы и готовился к войне, консервы здесь подходили лучше всего для питания населения и военных.
Всего было больше 1000 видов консервов и народ очень их любил, а началось всё с рыбы.
К рыбе СССР приучил Иосиф Сталин, чтобы компенсировать дорогое и дефицитное мясо в процессе кормления страны. Ведь мясо надо вырастить, накормить его и подождать несколько лет, а дешевая рыба растет сама и плавает в изобильных стаях.
В стране Кремлем был назначен четверг как рыбный день, универсамы и лавки завалили разнообразные рыбные породы. Даже осетрина и крабы были, коих в то раннее время было в воде огромное количество. Появляется крабовое мясо в консервах для простого народа.
После войны крабовое мясо в консервах дорожает и исчезает. Зато появляется необычное китовое мясо, консервы с ним продавались до конца 1980-х годов, когда был запрещен в мире китобойный промысел.
По вкусу говорят, китятина вылитая говядина. А еще консервировали обычные макароны, комбинируя их с дефицитным мясом, делали икру из свеклы.
Необычным рыбным изделием времен СССР была скоблянка из морского огурца, моллюска - кукумарии. Есть ее было противно в чистом виде, поэтому консервные заводы смешивали огурец оный с неизвестной рыбой, так и писали "скоблянка из кумарии и рыбы".
Консерва помогали в профилактике заболевания щитовидной железы на АЭС и в подлодках, против цинги на Крайнем Севере.
В более позднее время продавали консервы из дорогущей ныне креветки. Правда это была более мелкая креветка-криль, но все равно истинная креветочка. Вкус криля правда, больше на соленую рыбу похож.
В 1960 годах креветка подорожала и чтобы сохранить дешевый продукт, советские ученые придумали знаменитую пасту из креветки-криля, выглядевшую как увесистый замороженный кусок в бумаге.
В первые годы промысла криль использовался как корм в колхозах, а потом стали кормить им население в чистом мясе и пасте "Океан".
С мясными консервами было сложней по причине долгого роста мяса. Перебои с мясом были во все времена, а в правление Брежнева ходила шутка: "Наш путь к коммунизму так быстр, что коровы не успевают!"
Тем не менее даже в ограниченных условиях пищевая промышленность Советского Союза производила замечательные мясные консервы, которые сегодня не найти. Мясо комбинировали с более дешевыми овощами. И крупами, такими как гречка или рис. В конце СССР делали паштет.
Интересно, что в СССР почему-то не производили консервированные сосиски, они поставлялись к нам по экспорту из Чехословакии и Китая. Наверное, из-за проблем с отечественным мясом. Такими сосисками наполняли в основном склады советской армии и флота.
Ну и конечно овощи, консервированные борщи, перцы фаршированные, закуски производились в СССР и в странах социалистического блока Восточной Европы - Венгрии, Болгарии и Румынии.
Зато у нас был замечательный березовый, яблочный и виноградный сок в банках!
Все консервы СССР даже с крохами мяса, делались по строго научному ГОСТУ, они были вкусными даже морской огурец. А сейчас среди изобилия красочных консервов в магазине сложно найти даже нормальную тушенку, и не получить только копыта, жилы и жир, и страдание от изжоги.
А какие необычные консервы СССР кушали Вы? Пишите в комментариях!
С вами Лукинский I История!
Палец вверх, подписка — неоценимая поддержка моего труда!