Статья о том как я заработал психическое расстройство работая в данной компании и сфере.
1.часть
На дворе 2020 год, спад COVID-19. Соответственно время возможностей для монетизации себя. Зайдя в в ресторан общественного питая в июле 2020 года я увидел грустные и уставшие лица сотрудников данного заведения. Связано это было с острой нехваткой сотрудников так как многие были уволены/уволились в связи с вспышкой COVID-19. Ребята стоящие на выдаче были максимально измотаны и грустны ведь им приходилось работать без выходных. Вы скажете у них был выбор не работать в свои выходные, но из за того что там работали в основном студенты их мнение было ущемлено ими самими и твердя себе так надо они работали без желания. Соответственно отсюда и кислые лица и демотивация работников.
На стенде я увидел постер о поиске сотрудников, к слову сотрудников Burger king ищет всегда. Связано это с анти мотивацией и запугивания еще не сформированных подростковых личностей. Лично я систематически каждый месяц проводил около 20-30 собеседований и за 2,5 года видел огромное количество проходящих работников.
Обратившись на кассу, мне сразу же провели собеседование. Мое собеседование несло в себе следующих смысл. Директор ресторана спросил будешь работать? На что услышав мой положительный ответ. Он назначил день стажировки. Уже на следующих день я полноценно работал и выполнял функции повара. Столь срочность была связана с острой необходимостью хоть в каких ни будь кадрах. Две руки две ноги мы тебя берем.
Очень быстро я начал понимать что к чему, быстро влился в коллектив и в саму работу. Подчеркну что я пришел на должность повар, но при указании управляющего сходить убрать санузел, я был обязан это сделать, так как не было специализированного уборщика. Проработав 2-3 месяца я успел постоять на выдаче на кассе и кухне в общем дело все чтобы разнообразить свою работу. Так же мне было доверено мыть дорогостоящую машину для мороженного с чем я успешно справлялся.
Объясню вам иерархию.
1. Повар/Кассир (он же мог выполнять функции уборщика, грузчика)
2. Универсал (Человек умеющий стоять на всех позициях ресторана касса кухня выдача и заготовки)
3. Тренер-наставник (Человек занимающийся обучению должностей и функции сотрудников выше)
4. Менеджер-смены ( Человек отвечающих за все что происходит в ресторане на его смене, в его подчинении все должности описанные выше)
5.Заместитель директора( Отличие от предыдущей должности практически нулевые так как я находясь на должности ниже выполнял функции Зам Директора, Исполняющего обязанности директора)
6. Директор ресторана( Человек в подчинении которого находиться все кто есть в ресторане, ответственный за все показатели ресторана)
Таким образом всего лишь за 11 месяцев через тернии к звёздам я достиг заветной должности менеджера смены. К слову люди годами не могут достичь такого результата.
Собственно с этого момента все только начиналось, о чем я поделюсь во второй части.