До сих пор помню все новогодние ужины, которые отмечали с семьей. Сколько хороших и теплых воспоминаний, сколько приятных слов было сказано.
А еще, из года в год все старались по максимуму накрыть стол аппетитными блюдами. Бабушка вообще искренне считала, что на столе обязательно должно стоять 12 блюд.
Одним из них был «Гнездо глухаря». Его всегда готовила мама, которым со мной и поделилась.
Салат обычно в целом состоянии достоять до нового года не мог, он очень вкусный и я его тихо подравнивала, пока никто не видел😹
Существует много рецептов этого салата, с добавлением моркови или тушеной капусты, или с жаренным луком, маринованными огурцами и т.д, но а мы готовим его именно в этом варианте, нам такой по душе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- говядина 300 гр
- картофель 500 гр
- яйца 4 шт
- лук репчатый 1 шт
- соль, черный молотый перец
- сливочное масло 30 гр
- растительное масло 2 ст.л
- укроп для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🎄Отварить говядину заранее до готовности. Дать остыть и нарезать небольшими брусочками.
🎄Лук почистить, нарезать перышками.
🎄Яйца отварить, почистить, вынуть аккуратно желтки и отложить в сторону. А белок нарезать полосками.
🎄Картофель почистить, порезать брусочками, промыть и высушить на полотенце. Затем обжарить до золотистой корочки.
Полный рецепт, как приготовить жареный картофель.
🎄Всё ингредиенты, за исключением картофеля и желтков смешать с майонезом. Посолить, поперчить, перемешать и выложить горкой на тарелку.
🎄Сверху раскидать жареный картофель, но по середине сделать небольшую полянку, посыпать рубленным укропом.
🎄Желтки смешать со сливочным маслом и сформировать в виде яиц. Выложить на укропную полянку, чтобы было похоже, будто яйца лежат в гнезде.
🎄Готово! Можно тихо подравнивать😁
ПАРУ СЕКРЕТОВ:🤫
- Все мы помним, чтобы мясо было вкусным, бросаем его готовиться уже в горячую воду, чтобы был вкусный бульон - в холодную.
- Если лук кажется не немного злым, можно залить его кипятком на пару минут.
- Нет желания лепить яйца из желтков, тогда можно заменить на перепелиные яйца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Спасибо за внимание!😽
Подписываетесь, ставьте ❤️и пишите комментарии, мне будет очень приятно!😘