Свекла - это настоящая природная сокровищница полезных веществ, а благодаря низкой калорийности такой салат можно готовить дома очень часто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Свекла (600 гр)
2. Сыр фета (150 гр)
3. Масло растительное (2 ст.л.)
4. Лимонный сок (2 ст.л.)
5. Укроп (1 веточка)
6. Соль (1 щепотка)
7. Перец (1 щепотка)
Времени на приготовление этого салата потребуется совсем немного - минут 10-15, если заранее запечь или отварить свеклу.
Шаг 1
Для начала нужно приготовить свеклу.
Ее можно отварить, но запеченная имеет более насыщенный вкус и аромат.
Для того чтобы запечь свеклу, тщательно ее моем, обсушиваем и заворачиваем каждый корнеплод в пищевую фольгу. Запекаем в духовке при 180-200 градусах до мягкости (время зависит от величины и возраста свеклы). Время приготовления от 40 минут.
Шаг 2
Готовую свеклу остужаем, очищаем от кожицы, нарезаем не очень крупным кубиком.
Кубики можно заменить на соломку, брусочки или натереть на крупной терке, как вам больше нравится.
Шаг 3
Нарезаем сыр фета кубиками и добавляем его к свекле.
Шаг 4
Нарезаем сыр фета кубиками и добавляем его к свекле.
Шаг 5
Теперь переходим к заправке салата.
Для этого в небольшую ёмкость наливаем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем сок лимона, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешиваем. Соус готов.
Шаг 6.
Заправляем салат соусом, добавляем измельченную свежую зелень и все перемешиваем.
Салат со свеклой и сыром фета готов - можно подавать.
Приятного аппетита.