Найти тему
Poker Cheff

70 миллионов просмотров на Youtube. Сырно-картофельный хлеб на сковороде.

Всем привет. Сегодня у меня рецепт сырно-картофельного хлеба без выпечки, приготовленного на сковороде. Этот рецепт я нашёл на просторах Ютуба и решил повторить. Хлеб готовится достаточно легко из самых простых ингредиентов.

Также я сделал короткое видео с данным рецептом:

Дзен: https://dzen.ru/video/watch/63a21c8ac60419562c541912?share_to=link

Подписывайтесь, будет много интересного=) Итак, начнём...

Ингредиенты:

  • Мука 90гр
  • Молоко 55гр
  • Масло сливочное растопленное 20гр (10гр в тесто и 10гр для обжаривания)
  • Картофель 150гр
  • Сыр 150гр
  • Майонез 20гр
  • Соль - 2 щепотки
-2

В муку добавьте молоко.

-3

Следом добавьте половину сливочного масла.

-4

Посолите.

-5

Хорошо перемешайте.

-6

Вымешивайте тесто 2-3 минуты. Тесто получается очень хорошее и эластичное, к рукам оно не липнет

-7

Сформируйте шарик, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 40 мин.

-8

Картофель отварите в подсоленной воде и помните вилкой.

-9

Добавьте майонез.

-10

Хорошо перемешайте.

-11

Тесто раскатайте скалкой.

-12

Примерный диаметр теста должен получиться 20-21см, а толщина 3-4мм.

-13

Выложите половину сыра в центр теста.

-14

На сыр выложите картофель.

-15

Сверху доложите оставшийся сыр и придавите немного рукой.

-16

Теперь надо защипить тесто в мешочек.

-17

Начните защиплять по кругу, образуя складки теста.

-18
-19
-20

Убедитесь что нигде нет надрывов, иначе начинка при жарке вытечет. Если какие то надрывы всё же есть, просто защипите их получше.

-21

Переверните.

-22

Аккуратно раскатайте скалкой сначала с одной стороны.

-23

Переверните и раскатайте с другой стороны.

-24

Толщина должна получиться примерно 1см-1.2см.

-25

Смажьте сковороду сливочным маслом.

-26

На самом медленном огне обжарьте хлеб 12-14 мин до румяного цвета.

-27

Переверните и жарьте ещё 10-12 мин с другой стороны.

-28

Готовность с нижней стороны можно проверить, подцепив и приподняв немного лопаткой.

-29

Всё, хлеб готов. Снимите его со сковороды на доску.

-30

Нарежьте хлеб на кусочки и сразу ешьте. Есть его надо пока он горячий или тёплый.

-31

Сыр внутри расплавился и очень хорошо тянется, а корочка получается румяная и поджаренная. Очень вкусный и не сложный рецепт. Всем приятного аппетита. Если понравилось, поставьте пож-та лайк=)

-32

Подписывайтесь=) Всех обнял!

Дзен: https://dzen.ru/givemymichelinstar

Youtube: https://www.youtube.com/@GiveMyMichelinStar

Instagram: https://insthttps://instagram.com/give_my_michelin_star?igshid=YmMyMTA2M2Y=