Всем привет. Сегодня у меня рецепт сырно-картофельного хлеба без выпечки, приготовленного на сковороде. Этот рецепт я нашёл на просторах Ютуба и решил повторить. Хлеб готовится достаточно легко из самых простых ингредиентов.
Также я сделал короткое видео с данным рецептом:
Дзен: https://dzen.ru/video/watch/63a21c8ac60419562c541912?share_to=link
Подписывайтесь, будет много интересного=) Итак, начнём...
Ингредиенты:
- Мука 90гр
- Молоко 55гр
- Масло сливочное растопленное 20гр (10гр в тесто и 10гр для обжаривания)
- Картофель 150гр
- Сыр 150гр
- Майонез 20гр
- Соль - 2 щепотки
В муку добавьте молоко.
Следом добавьте половину сливочного масла.
Посолите.
Хорошо перемешайте.
Вымешивайте тесто 2-3 минуты. Тесто получается очень хорошее и эластичное, к рукам оно не липнет
Сформируйте шарик, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 40 мин.
Картофель отварите в подсоленной воде и помните вилкой.
Добавьте майонез.
Хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте скалкой.
Примерный диаметр теста должен получиться 20-21см, а толщина 3-4мм.
Выложите половину сыра в центр теста.
На сыр выложите картофель.
Сверху доложите оставшийся сыр и придавите немного рукой.
Теперь надо защипить тесто в мешочек.
Начните защиплять по кругу, образуя складки теста.
Убедитесь что нигде нет надрывов, иначе начинка при жарке вытечет. Если какие то надрывы всё же есть, просто защипите их получше.
Переверните.
Аккуратно раскатайте скалкой сначала с одной стороны.
Переверните и раскатайте с другой стороны.
Толщина должна получиться примерно 1см-1.2см.
Смажьте сковороду сливочным маслом.
На самом медленном огне обжарьте хлеб 12-14 мин до румяного цвета.
Переверните и жарьте ещё 10-12 мин с другой стороны.
Готовность с нижней стороны можно проверить, подцепив и приподняв немного лопаткой.
Всё, хлеб готов. Снимите его со сковороды на доску.
Нарежьте хлеб на кусочки и сразу ешьте. Есть его надо пока он горячий или тёплый.
Сыр внутри расплавился и очень хорошо тянется, а корочка получается румяная и поджаренная. Очень вкусный и не сложный рецепт. Всем приятного аппетита. Если понравилось, поставьте пож-та лайк=)
Подписывайтесь=) Всех обнял!
Дзен: https://dzen.ru/givemymichelinstar
Youtube: https://www.youtube.com/@GiveMyMichelinStar
Instagram: https://insthttps://instagram.com/give_my_michelin_star?igshid=YmMyMTA2M2Y=