Лидер и основатель Северной Кореи Ким Ир Сен однажды, пообещал, что каждый гражданин сможет ежедневно есть мясной (то есть свиной) суп. Однако три десятилетия попыток создать контролируемую государством систему свиноводства закончились неудачей.
Вместо этого это был редкий, официально санкционированный поворот к частному рынку, который приблизил мечту Кима к реальности.
С тех пор международные санкции и пандемия в последние годы разрушили все секторы экономики Северной Кореи, включая свиноводство. Но эксперимент в частном фермерстве показал, что небольшие частные хозяйства, могут обеспечивать производство дефицитного мяса.
ЧАСТНАЯ СВИНИНА
Строго говоря, северокорейские фермеры всегда выращивали свиней дома. Это было совершенно законно, хотя иногда власти относились к этому с подозрением.
Но в речи 1984 года перед высшими должностными лицами Ким изменил курс и явно одобрил эту практику, объявив, что фермерам должно быть разрешено продавать свинину свободно и по рыночным ценам, если они выполнили свои обязательные цели по закупкам, то есть продали определенное количество свинины государству по сильно сниженной официальной цене.
Великий лидер раскритиковал тех чиновников, которые выступали против частного свиноводства, заявив, что они “не понимают” политику партии. Он ясно дал понять: частное свиноводство должно рассматриваться как совместимое с социалистической системой.
Ким даже сказал, что фермеры должны полностью контролировать то, что они производят сверх необходимого количества — прогрессивная и, честно говоря, довольно разумная идея.
Это сообщение было повторено в обращении к Кабинету министров в 1985 году, когда Ким зашел так далеко, что сделал нехарактерно позитивную ссылку на иностранную страну.
“В Китае фермеры выращивают свиней в частном порядке, чтобы они могли регулярно есть мясо и жир”, - сказал Ким, согласно его собранию сочинений. “Если наши фермеры хорошо занимаются частным животноводством и выращивают много свиней, они также смогут регулярно есть мясо и жир”.
Выступления инициировали (или, по крайней мере, подчеркнули) серьезное изменение политики. Как сказал один из беженцев в конце 1990-х годов: “Когда-то свиней должно было закупать государство, но потом стало нормально продавать свинину частным образом”.
В то время отношение почти ко всем формам частного бизнеса все еще было негативным, так почему же (мелкое) частное свиноводство считалось приемлемым?
Возможным объяснением является сравнительная слабость идеологических соображений, связанных с производством свинины. Когда политики и идеологи сталкивались с кем-то, кто выращивал свинью или двух у себя дома, они, вероятно, испытывали меньше беспокойства, чем при виде фермера, работающего на собственном участке, не говоря уже о предпринимателе, управляющем мастерской с наемным трудом.
Мясо и птица были отнюдь не дешевыми. В 1984 году один килограмм свинины на рынке Пхеньяна стоил 20-25 вон — примерно треть среднемесячной зарплаты в то время.
К началу 1990-х годов цены колебались между 120 и 200 вон за килограмм. Беженец из Северной Кореи, объясняя ситуацию в начале 1990-х годов, сказал как ни в чем не бывало: “Простым людям трудно купить свинину, поскольку она дорогая”.
Однако вскоре частное производство свинины резко возросло, и к началу 2000-х годов, по оценкам, около 70-80% всех фермерских хозяйств выращивали свиней.
И с этим ростом произошел заметный всплеск потребления мяса, особенно в первые дни правления Ким Чен Ына.
Согласно одному исследованию недавно прибывших перебежчиков, в 2012 году только 3,2% опрошенных северокорейцев заявили, что едят мясо “почти каждый день”, но к 2016 году эта доля увеличилась в четыре раза до 13%.
Число тех, кто ел мясо один-два раза в неделю (роскошный образ жизни по стандартам 1970-х годов), почти удвоилось: с 21,6% в 2012 году до 37,7% в 2016 году.
Другими словами, к 2016 году чуть более половины опрошенных перебежчиков сообщили, что они ели мясо, по крайней мере, еженедельно. Свинина стала частью обычного рациона для семей со средним и высоким доходом.
Ряд исследований показал, что к 2010 году около 80-90% всей свинины производилось частным образом, и для некоторых фермеров и даже инвесторов это приносило прибыль. Как написала беженка, вспоминая свои подростковые годы, проведенные в сельской местности: “Моя семья разводила много животных, но ни одно животное не приносило процветания так хорошо, как свинья”.
Корма для свиней - одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются фермеры. Семьи со средним доходом, которые, как правило, производят свинину частично для продажи на рынке, а частично для семейного потребления, обычно используют пищевые отходы из своих или соседских домохозяйств.
Верхушка отрасли, процветающие фермеры, которые выращивают большое количество свиней на продажу, нуждаются в обильных и высококачественных кормах, поэтому они используют отходы производства тофу, а также пищевые отходы, картофель и кукурузу. Опрошенные часто упоминают производство ликера или пасты из тофу вместе со свиноводством в качестве взаимосвязанных и интегрированных видов деятельности.
Большинство свиноводов остаются людьми со скромным достатком, которые могут позволить себе вырастить одну или две свиньи. Однако в 2000-х годах появились и крупные частные фермы.
Например, примерно в 2008 году богатый инвестор, или тонжу, решил заняться свиноводством. Будучи не в состоянии и не желая заниматься этим предприятием самостоятельно, он нашел местную семью, которая согласилась взять на себя ответственность за проект.
Инвестор предоставил им шесть поросят и 100 кг кукурузы, общая цена которых на тот момент составляла 170 000 вон. Подразумевалось, что семья также будет делать домашний самогон, чтобы обеспечить свиней кормом.
Семья усердно работала и сумела успешно вырастить всех шестерых поросят. Через шесть месяцев животные были проданы на общую сумму 690 000 вон. Из этой суммы инвестору была выплачена оговоренная половина, или 345 000 вон. Это означало, что за шесть месяцев он более чем удвоил свои первоначальные инвестиции в размере 170 000 вон — действительно хорошая норма прибыли.
Для более масштабного производства нужны земля и помещения, которые, согласно северокорейскому законодательству, не могут быть официально куплены, арендованы или принадлежать частным лицам.
Таким образом, как это обычно бывает в северокорейской экономике, крупным частным свинофермам нужно какое-то официальное прикрытие или шляпа.
В соответствии с этой схемой частный инвестор регистрирует поддельную компанию в правительстве. Технически свиноферма считается собственностью муниципального управления округа, колхоза или подсобного рабочего подразделения какой-либо фабрики, но на практике она полностью частная. За права на регистрацию фактический владелец платит деньги фабрике или административному органу, который предоставляет ему или ей пресловутую шляпу.
С точки зрения начинающего инвестора, свиноводство имеет преимущества и недостатки. Ее главное преимущество - безопасность и стабильность. Более крупная свиноферма, несмотря на периодические колебания цен на свинину, по-прежнему приносит надежный и стабильный доход.
Помогает и то, что государство относится к частному производству свинины с несвойственной ему снисходительностью: в отличие от большинства других частных предприятий, власти очень редко беспокоят свинофермы. С другой стороны, эта относительная безопасность также означает, что свинофермы менее прибыльны, чем более рискованные частные предприятия.
В конечном счете, справедливо сказать, что за 15 лет частные фермеры сделали то, что государство не могло сделать в течение примерно четырех десятилетий — они принесли блюдо из свинины в пределах досягаемости среднего северокорейца.
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие посты о Северной Корее и следить за новыми публикациями.
#корея #кндр #южная корея #северная корея #пхеньян