В декабре заветные оранжевые крохи появляются в каждом доме, наполняя ароматом и предвкушением новогодних праздников. А ведь мандарин - это не только спелая мякоть, согретая заботливым солнцем южных стран, но ценный ресурс для хозяйки.
Готовим универсальный спрей для кухни.
Корки плотно укладываем в поллитровую банку и заливаем 9% уксусом. Закрываем крышкой, даем настояться 3-4 недели, периодически встряхивая емкость. Процеживаем раствор, разбавляем таким же количеством воды, взбалтываем. Заливаем спрей в старый распылитель. Универсальный спрей для поверхностей готов.
Со временем средство не портится и сохраняет свои качества. Уксусный раствор отлично растворяет грязь и жир, а цитрусы служат прекрасным ароматизатором.
Раз уж заговорили об ароматах. Мелко нарежьте и высушите кожуру. Используйте как наполнитель для саше или добавьте в сухие вазы.
Приятный аромат цитрусовых может не только радовать домочадцев, но и отпугивать дерзких хвостатых. Разложите шкурки в местах, где проказничают коты. Пушистые на дух не переносят запах цитрусовых. Правда, к моему коту это не относится, его мандариновой коркой не испугаешь.
Настой из мандариновых шкурок – отличное удобрение для комнатных растений. Ошмётки цитрусовых кладезь микроэлементов: калия, фосфора и магний.
Треть емкость заполните корками, остальной объем наполните кипятком. Через сутки корки выбросьте, добавьте воды и тщательно перемешайте. Настой используйте для полива комнатных растений. Помните, что зимой большинство растений находятся в состоянии покоя, поэтому подкормка требуется не чаще одного раза в месяц.
Если вы любитель ароматных напитков, то мандариновые корки для вас бесценный ресурс. Черный чай с добавкой измельченной цедры подарит новогоднее настроение, свежесваренный компот приобретёт тонкий аромат теплых стран, ну а сварить глинтвейн без рыжиков и вовсе невозможно. Если не хочется всё и сразу – заморозьте.
Измельчите шкурки мандаринов в блендере и просушите. Годовой запас цедры для кулинарных рецептов обеспечен. Я люблю добавлять цедру в сырники и имбирное печенье. Даже кот не отказывается от лакомого кусочка. Но он вообще ни от чего не отказывается.
Бонусом лично от меня рецепт настойки)
Четверть чайной ложки молотого имбиря, три столовых ложки меда, полстакана облепихи (подойдет замороженная), полстакана сушенных яблок, мандариновые корки по вкусу. Заливаем литром водки. Настаиваем две недели. Лучше три. Чем дольше, тем ароматнее))) Отлично согревает после долгой зимней прогулки. Принимать по чуть-чуть).
Измельченной кожуре цитрусовых нашлось место в домашней косметологии. Из цедры получается отличный скраб, а настой мандариновых корок на минеральной воде используют как тоник для лица.
Если сил поглощать мандарины больше нет, а запас не иссяк, сделайте стильный и экологичный новогодний декор.
Нарезаем мандарины тонкими кружочками, раскладываем на твердой поверхности, покрытой пергаментной бумагой. Сушим на батареи или в духовке на медленном огне.
С помощью формочек для печенья вырезаем из кожуры цитрусовых фигурки, проделываем отверстие для подвешивания и сушим.
Можно продолжить, но боюсь, столько мандаринов нашей семье не съесть. До встречи, и пожалуй, уже можно добавить - с наступающим!