Всем доброго времени суток! 😊
Сегодня расскажу рецепт воздушного омлета со шпинатом. Он обладает очень длинным списком полезных свойств, так как содержит в себе витамины А, D, витамины группы B, железо, магний, омегу 3. Кроме того, он богат на антиоксиданты и обладает противораковым эффектом.
Такой завтрак оставит Вас сытыми на долго (за счет большого содержания белков и жиров) и поможет Вам сбросить вес!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- замороженный шпинат
- 2ст.л. масла
- соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
- гранулированный чеснок (по вкусу)
- 50 мл кипятка
- жареный лук (по желанию, для украшения)
Приготовление:
- Разморозить шпинат
- Смешать яйцо, специи и шпинат
- Оставить смесь на пару минут
- Добавить масло и кипяток, перемешать
- Готовить на медленном огне до готовности (5-8 минут)
- Выложить омлет на тарелку в форме трубочки, сбрызнуть оливковым маслом и украсить молотым перцем и жареным луком
Все готово, можно приступать к завтраку!
Секрет заключается, во первых, в том, что соль добавленая заранее делает омлет более нежным (ссылка на статью https://www.seriouseats.com/does-pre-salting-eggs-make-them-tough), а во вторых низкая температура при готовке не позволяет омлету становится жестким.
Видео-рецепт:
Спасибо за прочтение и приятного аппетита!
Пишите в комментариях, понравился ли вам такой рецепт и согласны ли вы с тем, что добавление соли заранее делает текстуру омлета более нежной.
Буду благодарна любым комментариям и критике 😊