Уже скоро ( как так-то, вот же только лето кончилось???) Наступает самый долгожданный праздник. Новый год. Дети уже месяц как в ожидании, пишут письма деду Морозу, развешивают по дому гирлянды и снежинки, мечтают нарядить ёлку ( завтра наверное привезём)...
А я? В чудо уже не верю, вон их, три чуда по дому уже носятся, они же мои подарочки))) Моя задача - новогодний стол.
Я в приципе не понимаю практически полугодовой подготовки ( некоторые рождественские кексы по несколько месяцев настаивают, и икру с горошком чуть не с сентября запасают...) Я так не люблю заморачиваться.
Люблю простые, несложные и вкусные блюда. Готовлю 31 много, и хоть обычно всю ночь мы за столом не проводим, то люблю потом пару дней в кухне не проводить у плиты( ну максимум детям супчик сварить) и доедать прошлогоднее...
1. Обязательно шашлык . Это скорее традиция. 31 декабря муж обязательно жарит шашлык( а мариную только я, не хвалю себя, но лучше из окружения никто не замаринует) а вечером мы ходим в баню( а вот в Ленинград никто не летит)
2. Обязательно бутерброды . Самые любимые - со шпротами. Красную икру или рыбу кроме меня и Тани никто не любит. А со шпротами ассоциация детства из 90-х - праздничные .
3. Обязательно запечённый в пиве гусь. Или утка. Обычно едим на следующий день, сразу очередь не доходит.
4. Из салатов - классическая шуба . Спасибо изобретателям розового майонеза )))
5. За пару дней до праздника стараюсь налепить много мантов, на каникулы на случай неожиданных гостей или приступа лени - прекрасно .
6. Ну и как же без заготовок - компота, огурчиков и помидоров :
7. Детям конечно жарю картофель по- деревенски.
8. Из закусок - обычно домашняя конская колбаса - казы...
Ну и конечно куча сладостей и Мандаринов ...
Кстати, современные сложносочинённые салаты с необычными ингредиентами у нас не прижились ...