Привет, гурманы!✌️
На полке одного из магазинов "для тех кто считать деньги не привык", мне повстречалась острая греческая горчица Kalamata Papadimitriou. Одноименные оливки знаю, очень их люблю. Горчицу перепробовал пожалуй со всех концов света, но вот греческую вижу впервые, мимо пройти конечно же не смог. И так, в чем же её фишка?
Компания Papadimitriou является одним из крупнейших производителей оливок, оливкового масла и бальзамического уксуса в Греции.
Производитель предлагает 3 вида горчицы:
- Медовая
- Мягкая
- Острая(именно её я сегодня буду пробовать)
Цена:
329 рублей за 300 гр. Супермаркет "Гипербола"
348 рублей за 300 гр. интернет-магазин Ozon(ссылка в конце статьи)
Состав:
вода, уксус бальзамический, семена горчицы молотые, масло оливковое Extra Virgin 3.5%, соль, мёд, , специи(семена горчицы), стабилизатор :Е415, краситель:Е100, регулятор кислотности: лимонная кислота, консервант Е202
Оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус и мёд в составе привлекли особое внимание, собственно из-за них и купил)
Мои впечатления:
Стоит сразу отметить , что ничего общего с нашей, ядреной, так называемой "Русской", эта горчица не имеет. Здесь на первом месте вкус, аромат и послевкусие, а не острота, хоть производитель и обозвал её "острой"!
Консистенция плотная, густая.
Цвет тёмно-жёлтый, с мелкими чёрно-коричневыми вкраплениями.
В аромате оливковое масло, винная кислинка(белое сухое вино).
Вкус мягкий, ярко ощущается оливковое масло и виноградная кислинка, горчичная горечь умеренная, острота практически неощутима(настолько , что можно спокойно есть столовыми ложками). В послевкусии оливки .
Итог:
По вкусу ближе всего к Дижонской, однозначно стоит своих денег! Пару лет назад мое мнение отличалось бы кардинально, но спасибо вот этому опыту👇👇👇:
Спасибо что дочитали! Продолжаю искать новые вкусы ,и делиться ими с Вами! Подписывайтесь , ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Соус парк.
Ссылка на горчицу PAPADIMITRIOU острая с оливковым маслом в интернет магазине Ozon
Необычная горчица которую удалось попробовать:
#горчица с бальзамическим уксусом #греческая горчица #горчица #горчица Kalamata Papadimitirou