Наша компания в течение года работала над производительностью труда на площадке собственного производства и розничной сети. Мы совместно с Федеральным центром компетенций выявляли проблемы в рабочих процессах, разрабатывали план действий и внедряли инструменты бережливого производства. Работа по этому направлению еще продолжается, но за год уже получили результаты.
Пилотными площадками выбрали магазин «SPAR» и собственное производство на Нахимова, 13/1, а также Абрикос на Фрунзе, 92. Чтобы повысить эффективность работы на этих объектах и увеличить товарооборот, эксперты предложили ряд решений. Так, мы обучили сотрудников основам бережливого производства, стандартизировали приготовление пиццы, ввели услугу на ее изготовление за 15 минут, проработали меню с технологом и расширили ассортимент продукции. В утреннее время добавили клаб-сэндвичи, которые так полюбились покупателям. На складе определили места для хранения товаров, сопроводительной документации. Лишние и устаревшие по срокам документы будут увозить.
- Повысить производительность труда – не значит нагрузить людей и заставить их делать больше. Мы выстраиваем процессы так, чтобы снизить нагрузку на сотрудника, сократить лишние операции, на которые он отвлекается. Мы хотим, чтобы у людей было больше времени заниматься только своей работай и не думать о каких-либо решениях или действиях, которые не входят в их обязанности, - поясняет начальник Корпоративного университета Ирина Ефимовна Окс.
На объектах внедрены информационные стенды. Они помогают систематизировать информацию и быстро реагировать на проблемы. Таким образом, все действия по повышению производительности труда дали свои плоды. Доля общего товарооборота собственного производства увеличилась на 3,5%, списания понизились на 1,5%. В розничной сети среднее списание сократилось на 53%, освободилось 50% места, где хранились документы. Как отмечают участники проекта, это существенные результаты при минимальных вложениях. Теперь по этой же схеме руководство планирует улучшать работу и в других магазинах нашей сети: на площадках собственного производства, розницы и склада. А также пообещали обновить кресла кассирам, поработать над эргономикой их рабочего места.
Всех, кто принимал участие в национальном проекте «Производительность труда» и помогал улучшать работу, выстраивать эффективное взаимодействие с сотрудниками и руководителями магазинов, наградили благодарственными письмами и подарками от компании. Особую благодарность выразили Борису Николаевичу Посадскому, эксперту Федерального центра компетенций. Он работал с нами в проекте этот год, делился опытом и помогал эффективно выстраивать рабочие процессы.