Новый год с семьей или друзьями – самая комфортная версия праздника, и, казалось бы, к чему какие-то церемонии. Однако правила этикета не отменяются даже в узком кругу. Но иногда сложившиеся традиции вступают в противоречия с предписанными нормами, и может возникнуть неловкая ситуация. «Автограф» разобрался, что же делать в таких случаях.
Предновогодняя кухня
Первое правило праздничного ужина – выход из кухонной зоны. Кухня становится закрытой для сторонних глаз территорией. В приличных домах от гостей никогда не звучит: «Вам чем-нибудь помочь?», — потому что все всегда готово к началу приема. А как же проявление вежливости и участия, которые присуще домашним вечеринкам? Изменить ситуацию может только хозяйка праздника, заранее уведомив гостей о том, ожидает она помощи или нет. Если да, то лучше заблаговременно узнать, кто сможет прийти пораньше и помочь. В противном случае никто не должен «совать нос» на предновогоднюю кухню.
Алкоголь и бутылки
На правильный новогодний стол безалкогольные напитки подаются в кувшинах, крепкие алкогольные ─ в графинах, а вина наливают, не ставя бутылку на стол. Если нет официантов, для бутылок используются вспомогательные столики. Но существуют исключения из правил, когда алкоголь становится обдуманной частью дизайна и украшения стола. Классическое меню торжественного ужина не предполагает сладкой газировки, только вода, соки, морсы. Но все же в кругу семьи и друзей в этом вопросе лучше быть демократичным и подготовить напитки на любой вкус. При этом достаточно озвучить их перечень, а не выставлять всю батарею бутылок. Важное правило – не осушать бокал досуха. Считается, что это свидетельство жадности или потворства алкоголизму.
Прямая спина за столом
Представители королевских семей могут удерживать за столом осанку, не смотря на колоссальный вес украшений. Для них не составляет труда не расплескать ложку супа даже в полуметре ото рта. Это, конечно, требует тренировки и очень сложно для участников простых семейных вечеринок. Но к чему, действительно, надо стремиться и что контролировать, так это угол наклона над тарелкой – не делайте его слишком острым. Старайтесь держать спину, не только когда поднимаете бокал, но и вилку.
Чаепитие
Любой праздник, и Новый год — не исключение, завершается чаепитием. Плохой манерой считается просовывать указательный палец в ручку чашки, а также отставлять мизинец. Чайная пара должна быть неразлучна: блюдце держат на уровне груди, а чашку передвигают от блюдца к губам. Этикет регламентирует размешивать сахар не по кругу, а водя ложкой по вертикали. Такое движение предполагает меньше звука и позволяет сахару лучше раствориться.
Тема вечера
В завершение добавим, что этикет может стать отличной темой для проведения новогоднего вечера. История этикета в разных странах, смешные и странные правила, специальная сервировка, костюмы и конкурсы – соедините все то и получите оригинальную программу. Учитесь, играя, и отдыхайте с разнообразием!
Елизавета Китаева, эксперт по этикету:
— Новогодний этикет касается не только оформления праздничного стола и подарков, не менее важно и то, как мы поздравляем друг друга. Праздничные фото у ёлки или за столом, в шикарных нарядах и с друзьями, распаковка подарков – что может быть лучше? А лучше будет общение друг с другом без телефонов. Важно помнить о цифровом этикете. Сделали пару фото или видео — отложите телефон, не спешите всё сразу выставлять в интернете. Если же вы все же решили сделать это, то сделайте быстро, сказав присутствующим: «Прошу меня извинить, пару минут потрачу на телефон, вынужденная ситуация». Так мы проявляем уважение друг к другу. Главное на празднике – люди, общение, совместные эмоции, а не телефон.
Особо следует сказать об этикете поздравлений. Штампованные и безличные поздравления в сети и по смс — моветон и неуважение. Они безлики. Если вы делаете рассылку с Новым годом, следует добавить имя. Оптимальный вариант: написать персональное поздравление, хотя бы небольшое, несколько срок. Но оно будет индивидуальным и от души, это важно. Высший пилотаж это, конечно же, личное поздравление и вручение подарка с историей и легендой. Легенда рассказывает о том, почему мы выбрали именно этот подарок, что он означает и символизирует. Это, действительно, выбор с душой. Хороший вариант: позвонить и поздравить по телефону, если нет возможности поздравить лично. Главное, откажитесь от штампованных картинок и безличных текстов!
Теперь о новогоднем столе. Любой новогодний стол украсит белоснежная скатерть. Лучше использовать чисто белую скатерть, без рисунка. Так как посуда на новогоднем столе, как правило, яркая, разнообразная, декорированная. При всём многообразии посуду рекомендуется выдерживать в едином стиле. А так же не забывать о тематическом новогоднем декоре на столе: свечи, венки, композиции, цветы. Всё это нужно для эстетичной и гармоничной картины.
Также рекомендую отказаться от любого пластика и заводских упаковок на столе: одноразовая посуда, коробки с соками, соусы в пачках и так далее. Всё это не добавит красоты новогоднему столу. Высшим пилотажем будет особенная, редкая, эксклюзивная посуда — ведь это прелестная тема для беседы за столом. Рассказать, откуда была привезена эта посуда, что означает декор на ней и так далее. Есть из такой посуды, да ещё и с презентацией, будет намного приятнее!
Важно! Новогодние встречи за столом не для того, чтобы «набить животы» салатами. А для общения друг с другом, для порции вдохновения и праздника. Мысли о том, чтобы не остаться голодными, рекомендую отложить на последнее место. Что касается блюд, старайтесь отдать предпочтение более необычным и нестандартным блюдам. Ведь селёдкой под шубой и крабовым салатом уже никого не удивишь. Найдите интересные рецепты, удивите ими гостей. Это опять же прекрасная тема для беседы! Например: «Люба, представляешь, это блюдо долгие годы было любимым у нашего русского царя, Петра». А тут мы ещё вспоминаем и понимаем, что и посуда у нас эксклюзивная и блюдо царское! Праздник обещает быть роскошным и аристократичным.
Текст: Евгения Мальцева, фото: Freepik.