Квасить капусту стоит в удачные дни по лунному календарю, а также тогда, когда это позволяют народные приметы.
Квашеная и соленая капуста - уникальный продукт, который присутствует на столах россиян и других народов много веков. Уникальность данных продуктов заключается в том, что они обладают большим количеством витаминов и кислот, микроэлементов, полезных для организма, пищеварения, благоприятствующих похудению и комфорту в целом.
Чтобы готовый продукт, а именно и квашеная, и соленая капуста были идеальными на вкус, цвет и консистенцию, готовить их нужно по лунному календарю. Однако, нужно знать некоторые нюансы.
Так, квасить и солить капусту лучше во время активного роста луны или тогда, когда луна убывает, нов се еще находится в позиции силы. А вот отказаться от квашения и соления стоит тогда, когда луна находится близкой к новолуниям и полнолуниями. Бывают и даты, когда неблагоприятствует процедуре приготовления заготовки определенный знак зодиака.
Также существуют определенные приметы, которые говорят, когда квасить капусту не рекомендуется. В народе бытует поверье о «сопливой» неделе, или семидневным периодом перед Покровом Пресвятой Богородицы. Капусту можно солить и квасить только после Покрова: любые махинации с овощем будут неудачными.
Лунный календарь засолки и квашения капусты в январе 2023 года - все худшие и лучшие даты
Благоприятные дни для засолки и квашения капусты - 1, 2, 3, 4, 5, 23, 24, 26, 27, 28, 29, 30 января.
Нейтральные дни для засолки и квашения капусты - 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 22, 31 января.
Неблагоприятные даты для засолки и квашения капусты - 7, 21 января.
Источник: Курьер.Среда