Чем опасны строгие диеты?
Не важно, своими усилиями человек садится на строжайшую диету или с благословления родителей, но последствия от этого могут привести к катастрофе. Об этом с тревогой говорят медики. Так об одной женщине написал "Телеграф", которая в 20 лет сделала самостоятельно дома тест на пищевую непереносимость, после чего решила исключить молочные продукты. В итоге в 38 лет - остеопороз. Елена Шуватова: "У нас в стране подобные тесты делают многие, это доступно, однако обращаться с ними умеют далеко не все. К примеру, делают анализ на аллергию к каким-то продуктам. Обнаруживается повышенный уровень иммуноглобулина Е (IgE) на какой-то продукт. Но даже если симптомов нет, садятся на диету, несмотря на то, что она показана только тогда, когда аллергия себя клинически проявляет.
Ещё грустно, когда на такие диеты садятся дети. Например, мама, уж очень активно опекающая своего ребенка, делает анализ ему. На всякий случай, чтобы быть спокойной. А видит разные показатели. В итоге из детского рациона убирают какой-то продукт, при этом оснований на то серьезных нет. Либо мама или папа имеют на что-то аллергию, и в итоге свое чадо превентивно тоже сажают на диету. Сами не едят и ребенку не дают, дабы у него не развилась аллергия.
Подобная пожизненная диета не является эталоном здорового питания. Если уж внедрять диетическое питание, то оправданно и не пожизненно, а для ряда терапевтических целей".
Последствия могут быть тяжелыми. Причем для физического и психологического здоровья. Елена Шуватова: "Когда ребенку не дают определенные продукты, без каких-либо обоснований, то такие дети растут с мыслью, что с ними что-то не так, они больны, потому всю жизнь боятся, несмотря на всю необоснованность своих страхов. Надо жить с мыслью, что ты сильный, ты здоров - такое мироощущение является нормой. Те же, кто считает себя больным, ежедневно живут в стрессе, тревог, ужасов перед контактом с другими, с миром. Каждый день сосредотачиваться на опасности - это путь к снижению качества жизни".
Необходимость держаться какой-то диеты иногда может повлиять на отношения между людьми. Елена Шуватова: "Как-то я общалась с девочкой, она принципиально не общалась с друзьями, несмотря на то, что хотела общаться. Просто сидела на жесткой диете, а друзья собирались в разных заведениях общепита, в кафе. Она же стыдилась того, что ей приходилось ходить с собственным контейнером, так как боялась питаться в таких заведениях. Хотя опять же всё это было беспричинно - просто мама постаралась.
Ко мне идут разные люди, считающие, что у них есть аллергическая реакция. Встречались мне пациенты с гнойничковыми высыпаниями, грибковыми поражениями кожи, псориазом, себореей, и они годы тратили на лечение антигистаминными лекарствами, сидели на диете. Кто-то переставал есть красные яблоки, цитрусовые, шоколад, кто-то позволял себе есть 3-4 продукта... Повторюсь, это длилось годы. Разумеется, всё это не могло негативно не сказаться на организме. Портились зубы, были проблемы с костями, с волосами, часто заболевали ОРЗ, ОРВИ, были астенические состояния".
По словам Шуватовой, причины диет, причиняющих вред - тренды в нутрициологии, неправильно истолкованные анализы, тревожность родителей, заботящихся о детях, а в итоге превращающих их в больных при отсутствии болезней. "Не надо прямо навсегда садиться на диету. Если вы ощущаете себя больным, сходите к специалисту, вылечите болезнь, если она есть. Зачастую это помогает вернуть полноценный рацион".