Филе индейки отвариваем, либо обжариваем на сухой сковороде без масла. Порвать мясо на волокна, либо порезать на кубики. Яйцо отварить. Нарезать. Нашинковать пекинскую капусту. Нарезать перец, огурцы. Специи смешать со сметаной (йогуртом), заправить салат. Тщательно перемешиваем и наслаждаемся вкусом.