30 декабря)) завтра встречаем Новый год.
Даже не верится, вроде этот год недавно встречали.. Я заметила, что с возрастом они мелькают всё быстрее и быстрее.. 🤔
Проводила сегодня мужа на работу, встретимся с ним только в следующем году. Встречать не вместе нам иногда приходится, 😏посменная работа, скользящий график)
Уехал он на неделю. Возможность готовить у них там есть и даю, обычно, в основном полуфабрикаты, но всё-таки праздник, пришлось мне новогоднюю готовку немного передвинуть вперёд и вчера зажаривала утку, пекла пирог и делала мясные заготовки для нарезки.
Это была буженина из говядины в фольге, в духовке.
Руулет из рульки.
Рульку мою, чищу, вырезаю косточку, добавляю специи, соль, чеснок и варю около двух часов. Чтобы она сохранила форму, помещаю в эластичный медицинский бинт (сеточку). А потом под пресс. Готовила вечером, поэтому оставила на всю ночь. Чем она плотнее спрессуется, тем лучше нарезается и не разваливается. Иногда варю в луковой шелухе, тогда получается красивый цвет и аромат. В этот раз просто у меня ее не было, заранее не заготовила.
Салаты с майонезом долго хранить не будешь, поэтому сделала только один, с крабовыми палочками.
И еще, рулет из тонкого лаваша. Там у меня один слой: тертая морковь с чесноком и майонезом, а второй крабовое мясо с яйцом.
Сделала и сладкий набор - фрукты, мандарины и немного конфет.
Мужа проводила, теперь осталось навести шмон в квартире и перестирать всё. Особо генералить не собираюсь, после праздника будем делать небольшой косметический ремонт. Хотим обновить обои, шторы, немного сменить декорации...
На праздник приедут внуки, подарки уже заготовлены, останется только положить под ёлочку. Маленькая красотка стоит уже давно.
Всем желаю хорошего настроения и поздравляю с наступающим праздником!