Если вы не знаете, как приготовить рыбу минтай особенно вкусной, тогда читайте эту статью. Я предлагаю 2 простых, но очень хороших способа. Попробуйте обжарить его в масле с овощами или потушить в томатном соусе.
Минтай отлично сочетается с овощами, грибами, крупами, вкусным комбинациям просто нет конца – так что у вас есть море возможностей для кулинарных экспериментов.
А вы пробовали ранее готовить минтай? Делитесь своими рецептами в комментариях под статьей.
1) Минтай в подливке
Минтай по этому рецепту будет очень нежный и сочный. Подливка сделает еще вкуснее любой гарнир, приготовленный к рыбе. Я люблю такие блюда. Они и готовятся просто, и съедаются быстро. В моей семье от такого рыбного угощения не отказывают даже дети.
Список продуктов:
• минтай - 600-700 г.;
• вода - 800-900 мл;
• перец душистый (горошком) - 5 шт.;
• томатная паста – 1-2 ст.л.;
• лук - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• сахар - 0,5 ч.л.;
• мука - 1 ст.л.;
• сметана - 3 ст.л.
Промываем минтай под водой и разделываем рыбу. Убираем кишки и плавники. Нарезаем на небольшие порции.
Нарезаем лук и морковь на небольшие кубики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на сковороде лук и морковь. Готовим на среднем огне. Вливаем томатную пасту или сок.
Перемешиваем и добавляем сметану, готовим в течение 10 минут.
Выкладываем на сковороду подготовленную рыбу.
Добавляем соль и специи, сахар. Готовим в течение 20 минут на среднем огне.
Подаем к столу к любому гарниру!
Очень аппетитно и вкусно! Ставьте лайк, если рецепт вас заинтересовал!
2) Минтай в томатном соусе
По этому рецепту минтай можно готовить хоть каждый день. Сам процесс не занимает много времени, а рыба получается сочной и ароматной. За счет томатного соуса, минтай приобретает замечательный вкус и способен украсить любой гарнир.
Это еще одно полезное блюдо для всей семьи. Плюс в том, что минтай – стоит недорого и доступен почти во всех современных супермаркетах с продуктами. В качестве гарнира мне нравится отварной рис и картофельное пюре. Они отлично сочетаются вместе с рыбой в томатном соусе.
Список продуктов:
• минтай - 600 гр.;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• томатный сок - 1 стакан (или 2 ст.л. томатной пасты, разведенные в стакане воды);
• сметана - 1 ст.л. + 0,5 стакана воды;
• перец черный молотый;
• соль.
Нарезаем лук на мелкие кубики.
Нарезаем морковь на мелкие кубики или натираем на небольшой терке.
Промываем минтай под водой, убираем косточки. Готовим до полного приготовления в кастрюле. Доводим воду до кипения, солим и добавляем лавровый лист. Отправляем в кастрюлю рыбу целыми тушками.
Даем рыбе остыть, убираем косточки и нарезаем на небольшие кусочки.
Для подливы смешиваем муку и воду.
Добавляем в подливу сметану и продолжаем перемешивать.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем сначала овощи. Добавляем к ним специи.
Когда лук стал золотистым, перекладываем на сковороду рыбу. Готовим 3-4 минуты и вливаем на сковороду подливу.
Доводим до загущения. Перемешиваем и готовим на небольшом огне в течение 10 минут.
Подаем к столу и получаем удовольствие от нежной и вкусной рыбы, приготовленной именно по этому рецепту!
Понравились рецепты вкусной рыбы? Смотрите еще больше интересных рецептов на моем канале «Что готовить», а чтобы не потерять доступ к странице, подписывайтесь на нее уже сейчас!