На самом популярном рынке Кызылорды – Старом базаре, предновогодней суеты не чувствуется. Для предстоящих праздников покупателей немного, передает корреспондент Agrokogam.kz.
«Мясо в этом году берут не меньше, чем в прошлом, ведь это самый основной продукт. Тем более мы не увеличили цены на праздники. Говядину продаем по 2200 тенге за килограмм. Есть более дорогие части, это мякоть, ее продаем по 3000 тенге за килограмм. Можно купить и фарш, его цена от 2500 тенге за килограмм», – говорит продавец мяса Гульсум Жакаева.
По словам продавца, все мясо на рынке – кызылординское, привозного уже нет.
«На мясо у нас в Кызылорде самая низкая цена по Казахстану. Последний раз мы поднимали цену осенью, да и то только на 100 тенге. Баранину я продаю по 2200 тенге за переднюю часть и по 2400 тенге за заднюю часть. В других регионах его продают более чем 3000 за килограмм. Казы тоже у нас дешевое, 3000-3500 за килограмм, конина по 2200 – 2300 тенге. Потому что мы продаем свое мясо, Аральское, Казалинское, много мяса привозят из Жанакорганского района», – говорит продавец мяса Борибай Саттыбаев.
Алуаш Кадирова более 30 лет работает мастером по приготовлению казы на рынке. Сегодня она главный эксперт по этому деликатесу.
«Готовим из свежего мяса ребра. Вначале даем стечь крови, потом режем мясо на куски, солим, перчим. Делаем и сур казы – копченое казы. Казы особенно хорошо продается на праздники, но и в будние дни покупатели есть», – говорит Алуаш апа.
Мясо птицы на этом рынке представлено продукцией местных дачников. Тушка курочки здесь стоит 3500-4000 тенге, а гуся продают от 10000 до 15000 тенге.
Продолжение у нас на сайте
#agroqogamkz #agro #agronews
