С НАСТУПАЮЩИМ Новым годом!
Как обещала, вот два РЕЦЕПТА.
САЛАТ
из чернослива, курицы, корейской моркови.
Куриное филе, морковь, чернослив, сладкий красный перец нарезать кубиками. Грецкие орехи тоже измечить ножом (не мелко). Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Всё соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом. Удобно, что не надо заморачиваться со слоями.) На большую компанию делаю полторы нормы.
Этот торт я делала на все праздники и дни рождения в 80-е, в 90-е и в 2000-е годы.
ТОРТ "Прага".
Тесто: 1яйцо, 1ст сахара, 2ст л какао, 1ст молока, 1 и 1/2ст муки, 2ст л раст. масла, 1ч л соды, гаш. уксусом.
Сахар смешать с какао, влить холодное молоко. Взбить яйцо, добавить в смесь. Всыпать просеянную муку и хорошо взбить венчиком. Добавить гашеную соду и хорошо перемешать тесто.
Выпекать на сильно разогретой сковороде, но регулировать огонь, чтобы коржи не пригорали (!). 3-4ст л теста на 1 корж. Выход: 6-7 шт.
Крем: 200г слив.масла,1ст сахара, 3 ст л муки (без горки), 1ст молока, 1 яичный желток, 2 ч л какао, 1пак ванилина.
В кастрюльку влить холодное молоко, всыпать муку, взбить венчиком. Поставить на огонь и, продолжая взбивать, довести до кипения. Полностью охладить.
Масло взбить с сахаром, добать желток, ванилин. Добавить охлажденную массу и взбить всё до однородности.
Собираем торт. Блюдо слегка смазываем кремом, укладываем корж. На промазку одного коржа - 2ст л крема. Торт обсыпать 1/2 плитки шоколада. Расстоять на холоде 6ч.
Приятного аппетита.
До встречи в Новом Году!
