Новогоднее застолье может стать непростым испытанием для организма из-за обилия вкусных, но калорийных блюд. На завтрак 1 января лучше выбрать более легкие варианты. Например, овощной омлет.
Ингредиенты:
брокколи – 100 г;
помидоры – 1 шт.;
перец чили – 1 шт.;
куриные яйца – 4 шт.
молоко – 60 мл;
растительное масло – по вкусу;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.
Способ приготовления овощного омлета:
Разделите на соцветия брокколи и опустите на пять минут в кипящую воду, а затем откиньте на дуршлаг.
Удалите из перца семена и перегородки. Чили нарежьте кольцами, помидор – ломтиками.
Взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец. В хорошо разогретую сковороду с маслом вылейте яичную смесь, а следом овощи.
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до румяной корочки.