Быстро, просто, вкусно! Лучше чем из магазина. Рецепт холодца (студня) из курицы.

Для приготовления нам понадобится:

• Куриные ножки-1 кг.
• Морковь-1 шт. (средняя).
• Лук репчатый-1 шт. (средняя).
• Чеснок-2 зубчика.
• Петрушка-2-3 веточки.
• Соль, перец по вкусу.
• Желатин-25 гр.
• Вода.

Приступим!

1. Куриные ножки промываем водой, отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой, она должна быть выше мяса на 2-3 см.
2. Лук, морковь, петрушку отправляем в кастрюлю к курице, доводим до кипения.
3. Добавляем соль, перец (при желании лавровый лист) и готовим на слабом огне 1.5 часа.
4. Достаём из кастрюли мясо и овощи, курицу охлаждаем, даем остыть и отделяем от кости, разделяем на мелкие кусочки.
5. Бульон проливаем через сито.
6. В небольшой емкости, смешиваем часть бульона с желатином, хорошо перемешиваем и соединяем с остальной частью бульона.
7. Морковь нарезаем мелким кубиком.
8. На дно подходящей емкости выкладываем мясо курицы, морковь, рубленную петрушку, и чеснок пропущенный через чеснокодавилку.
9. Далее заливаем бульоном, даём остыть и отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Подпишись на канал чтобы не пропустить новые рецепты!