Магазинскую колбасу давно уже не покупаю. Дешёвый ширпотреб невкусный, ну а дорогую ветчину покупать не всегда получается.
Зачем, если можно сделать самому вкуснее и дешевле.
Всё началось с того, что в гостях у знакомых, с женой попробовали эту вкусняшку.
После того, как хозяйка стола дала рецепт, попробовали повторить сделать этот шедевр! Понравилось это блюдо всей семье, поэтому частенько готовим домашнюю ветчину.
Никаких хитростей и премудростей здесь не нужно.
Готовится такая ветчина в домашних условиях и никаких приспособлений не нужно!
Ловите вкусный рецепт!
Понадобится:
💥Рулька свиная
💥Чеснок
💥Соль
💥Перец
💥Укроп свежий (на вкус, можно и без него)
Пустая пластиковая бутылка.
Отвариваю рульку до готовности. Воду подсаливаю сразу.
Готовность рульки определяется свободным отделением мяса от косточек.
Отделяю мясо от костей
Если мясо от кости отходит легко, значит рулька готова!
Чеснок выдавливаю прессом в мясо.
Чеснок и перец обязательные ингридиенты.
Добавляю в мясо мелко нарезанный укроп.
Укроп добавляю только летом, когда он растёт на грядках
В мясо добавляю стакан бульона. Размешиваю.
👀Бульон придаст ветчине сочности и аромата. Без него это блюдо получится сухим и не вкусным.
Добавил в мясо бульон
Подсолил и поперчил мясо.
После чего набил в пресс для колбасы или в бутылку со срезанным горлышком .
На самом деле, пресс этот я использую не очень часто. Неудобно натягивать все пружины одновременно. Да и мыть его потом, то ещё удовольствие😁
⚡Гораздо проще использовать разрезанную пластиковую бутылку из под кваса.
Потом можно просто выбросить и ничего мыть не надо)))
И поставил в холодильник на ночь.
Утром на завтрак вкусная ветчина готова!!!
Домашняя ветчина всегда будет вкуснее.
Приятного аппетита!
А вы делаете такую ветчину?