Добрый день, друзья!
Сегодня хочу рассказать вам об одном из наиполезнейших корнеплодов - сельдерее.
Я выращиваю и листовой и черешковый, а совсем недавно начала интересоваться и корневым. Сначала я не понимала, как его употреблять в пищу, а потом нашла для себя оптимальный вариант - я его натираю на тёрке, сушу до сыпучего состояния и зимой добавляю в супы и вторые блюда. Аромат!!!!! На весь дом!
А полезно - то как!
Теперь немного об агротехнике.
Чтобы получить крупный корнеплод семена на рассаду высеваю в первой декаде февраля.
Сначала выращиваю в общем ящике, заполненным смесью дерновой земли и перегноя (поровну), с добавлением небольшого количества речного песка. Смесь в ящик насыпаю слоем 5-6 см. Семена не обрабатываю, сею сухими. Сверху слегка присыпаю перегноем и опрыскиваю из пульверизатора. Накрываю пленкой или стеклом и в тепло. Если сеянцы взошли густо, их прореживаю.
Поливаю умеренно, пикирую по стаканчикам, когда появятся 2 настоящих листочка. Через 15 дней после пикировки подкармливаю любым удобрением для рассады. Даю по 2 ст. ложки под растение.
За неделю до высадки в грунт выношу рассаду на террасу для закаливания. Перед посадкой обязательно проливаю водой.
Высаживаю с 1 по 10 мая.
Перекапываю грядку, вернее, прохожусь плоскорезом, добавляю перегной, компост, разравниваю железными граблями. Проливаю фитоспорином. Делаю лунки, сыплю по щепотке корневина, сухой горчицы и суперфосфата. Высаживаю свои растюшки, поливаю и присыпаю торфом или опилками. Ухаживаю, как обычно - полив, прополка, рыхление, подкормки.
Первую подкормку делаю через 2 недели после высадки, потом повторяю через 20 дней. Кормлю зелёным компотом с добавлением гумата калия. В середине июля отгребаю от корнеплода землю и обрезаю маленькими ножинками боковые корешки, это нужно для гладкости плода. Когда срезы подсохнут сельдерей окучивают, не поливая. Полив провожу 2 раза в неделю.
Сбор урожая провожу в сентябре, что-то сразу перерабатываю, а что-то оставляю на хранение, пересыпаю их песком и убираю ящик в подпол. Из мелких корнеплодов можно выгонять зимой зелень на подоконнике.
Я сажаю сорт "Пражский гигант"-
это одно из лучших пряно- вкусовых растений. Сорт средне ранний. Период от всходов до уборки 120-130 дней. Корнеплоды крупные, массой до 500 грамм. Мякоть белая, нежная, очень вкусная. Используют и в свежем и в сушёном виде.
Ещё могу посоветовать сорта - Юдинка, Яблочный и Силач.
Хочу сказать, что сельдерей ценится за высокое содержание каротина, минеральных солей и витаминов. Известен, как лекарственное растение.
Хороших вам урожаев!
Спасибо большое за Ваши лайки и комментарии)
Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить новые, полезные советы 👇