Подготовка к Новому году.

Друзья, всем добрый вечер.

Что то я стала лениться писать статьи ,вчера хотела написать хоть небольшую статью,а потом то одно, то другое и все ,время уже поздно надо отдыхать ложиться.

Вроде ничего толком не сделаешь а время проходит,и сейчас каждый день днем ложусь отдыхать.Все равно неважно себя чувствую.Вчера перед баней волосы покрасила.Можно было еще потерпеть ,но все таки праздник.Сегодня много работы сделала. С утра сначала вычистила и убрала все косточки из свежемороженой скумбрии, давно уже была куплена, засолила по рецепту из интернета.Называется рецепт Муромское сало,первый раз готовлю, понравится нет не знаю.

Потом приготовила семгу (кусочек 900 гр) и форель ( 450 гр) для засолки,тоже пока все убрала косточки.Засолила и убрала в холодильник на сутки.Солю красную рыбу на праздники сама ,две ложки соли и одна ложка сахара ,больше ничего не кладу.Через сутки обсушу бумажным полотенцем и в морозилку.Зато на салат и на тарталетки рыбка уже будет готова.

Затем замариновала курицу с приправами и положила ее сразу в рукав в котором буду ее запекать,31 я ее достану из холодильника и в духовку,мужу также замариновала и тоже положила в рукав для запекания свиные ребра с мясом.Также останется только запечь.Два дня пусть маринуются .Я свинины не хочу ,курицу буду готовить для себя ,надеюсь сестра с племянницей приедут первого января.

Сходила в магазин, вроде все купила ,нет начнешь смотреть опять чего то не хватает,только зашла домой ,позвонила сестра им на работу привезли копченую грудинку с нашего колбасного завода.Она мне ее уже брала.Пришлось идти к ней на работу.На обратном пути зашла купила в красно- белом бутылку советского шампанского полусладкого производство Сант- Петербург и бутылку себе вина на Новый год название Трамонтана полусладкое белое.И так уже два года не отмечала Новый год.

Муж говорит , ты что то серьезно настроилась отмечать Новый год,опять ведь уснешь еще до Нового года.Я говорю не дождешься,нынче всю ночь буду отмечать.Ему ничего не купила из выпивки,завтра куплю или бутылку водки или небольшую бутылочку коньяка.

Да еще утром замесила тесто на пельмени и оставила в холодильнике.Я пообещала еще две недели назад постряпать пельменей с капустой подруге,она меня старше и не любит стряпать.А я тут приболела, да и дома надо было все перемыть и забыла вовсе .Вчера вспомнила про обещание,достала ее фарш из холодильника,и вечером сейчас настряпала ей полтора листа .Завтра унесу ей замороженные. Себе еще лист постряпала пельменей с мясным фаршем.Сейчас сварила себе и мужу ,поели .Перемыла посуду и села писать статью.Думаю, разбегутся все мои подписчики, раз не пишу ничего.

На Новый год сделаю оливье немного, Царский рулет с семгой.и вот такой салат,название "Узбекский" . Рецепт:редька 1 шт, лук 5 шт поджарить, мясо отварить,яйца 4 шт,майонез.Редьку натереть на терке,лук поджарить,мясо порезать мелко,яйца отварить ,нарезать,все перемешать.Заправить майонезом.Мне самой дали этот рецепт в начале этого года ,я его готовила на Рождество,всем гостям понравился и семье.Вроде бы несочетаемые продукты ,но очень вкусно.Может кому нибудь пригодится,попробуйте.

Я видела у одного блогера этот рецепт салата недавно,но там еще морковь добавляют жареную.Но мне кажется что она в этом салате лишняя.Вчера купила мандарин каких то маленьких,такой сорт ,сладковатые.Надо еще немного фруктов прикупить завтра,все таки праздник.Вечером сварила морковь ,почистила ,убрала в контейнере в холодильник,яйца и картофель уже тоже сваренные ,остывают.

Наверное будем справлять вдвоем ,не знаю как у сына с работой будет, а хочется приготовить побольше.Конечно,как всегда сделаю окрошку это я для себя любимой.Каждый Новый год ее готовлю и помидоры с сыром с чесноком.Зато потом три дня будем доедать.Муж не ест на следующий день салаты а я ничего кушаю.Если много остается ,то уношу подругам.Так что ничего не пропадет.

Лишь бы только здоровье не подвело.А то планы как у Наполеона, а может ничего не получится,пролежу весь праздник и такое может быть.Время уже много ,заканчиваю статью ,пойду готовиться ко сну. До свидание.