Чай-Пушкин у нас есть, теперь надо что-то к чаю соответствующее. Тем более, что сам Поэт слыл большим сладкоежкой. Очень любил он клюкву в сахаре. Сделать такие конфетки можно и самим – хорошее занятие для всей семьи, вот в ролике и технология приготовления показана.
Нет времени или не хочется возиться - можно купить развесные конфеты «Пушкин», на которых написано "Чудное мгновенье", от производителя «Гранд Шоколад» – трюфель с ликёром. Или казахстанские конфеты «Сказки Пушкина».
А можно и на ассорти замахнуться, с цельным и дробленым фундуком. Вот такую коробку, необычную по форме, внутри которой – автограф кондитера Абрикосова со словами о продолжении традиций и открытка со стихотворением «Я памятник себе воздвиг...».
Основателем шоколадной империи считается крепостной Степан, получивший фамилию Абрикосов за умение делать сладости из этого фрукта. С детства увлекаясь кулинарным делом, он уже в пенсионном возрасте так порадовал старую барыню каким-то особенным угощением, что та дала ему вольную.
И отправился он искать экономического счастья в Москве. И нашел, организовав со своими сыновьями производство и торговлю джемом и конфетами, ставшее лет через 10 торговым домом. А уже внук основал «Товарищество А.И. Абрикосов и сыновья», имевшее магазины в Москве, Петербурге и Одессе. Славились изделия не только вкусом, но и упаковкой.
Преемник абрикосовского производства – АО «Бабаевский», собственно, это оно сейчас и производит эти конфеты. Не изволите ли откушать конфеКт?
Если, кроме конфет, хочется чего-то посущественнее, то можно приготовить любимый Пушкиным яблочный пирог. Ссылка в Михайловском (1824–1826), имении его матери, вдали от столичной суеты, в какой-то степени спасли Пушкину жизнь: чисто теоретически он мог оказаться на Сенатской площади среди своих друзей-декабристов.
В Михайловском Пушкин развлечения ради стал захаживать к соседям – в имение Тригорское, принадлежащее семье Осиповых-Вульф, где была прекрасная библиотека, дочери, а еще там пекли чудесные яблочные пироги.
Это блюдо так впечатлило Поэта, что какое-то время он даже подписывал свои письма только так: «Весь Ваш Яблочный Пирог». То была переписка с замужней племянницей Вульфов Анной Керн – тем самым «чудным мгновением».
В интернете есть несколько роликов приготовления этого пирога, мы выбрали этот. Приятного аппетита!
В 2021 году, к 200-летию Ф.М. Достоевского в Зарайске (Московская обл.) выпустили коврижку под названием «Федина радость». Внутри новой продукции — сахарная вишня, абрикосовая косточка, миндаль и, как пишут сами производители, «замес традиционного пряно-медового теста на нашей любви и уважении к великому писателю».
Если сахарную вишню заменить сахарной клюквой и добавить крыжовниковое варенье (любимые лакомства Пушкина), сдобрив, естественно, любовью и уваженьем, то получится кулинарное изделие, которое можно назвать «Сашины вкусняшки». Юбилей в 2024. Ждём.