Вы готовы к встрече Рождества и Нового года? Приготовьте молодую уточку, фаршированную яблоками и брусникой. Яблоки с брусникой и нежное утиное мясо гармонично передают друг другу вкус и аромат, получается неповторимое сочетание. Тут сразу и мясо и вкуснейший гарнир. Набор продуктов очень прост, не злоупотребляйте специями, они тут не нужны! Удивлены, что рецепт утки без специй? А вы попробуйте!
Нам понадобятся:
Утка - 2 кг. Яблоки - 4 шт. брусника - 150 гр. мед - 1 ст. ложка соль по вкусу.
Тушку натереть солью снаружи и внутри, яблоки (лучше зеленые) нарезать крупными ломтиками
Утку нафаршировать яблоками и брусникой
Фаршировать лучше порциями, чередуя яблоки и ягоды.
Начинку уложить как можно плотнее., после чего аккуратно зашить брюшко:
Раньше мы запекали птицу в фольге, сейчас в рукаве для запекания, это удобнее:
Утку на противне на полтора часа помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов. После чего вынимаем, разрезаем рукав и обмазываем птичку медом.
Затем снова убираем утку в духовку на 10-15 минут до образования румяной корочки
Шикарное праздничное блюдо готово! Приятного аппетита!
🍗🍗🍗