Если вы купили чудесный корнеплод батат и думаете, чтобы из него приготовить, значит этот простой рецепт как раз для вас. После приготовления по этому рецепту сладкий картофель получается очень вкусным.
Для приготовления понадобится:
- Батат 1н большой.
- Сливочное масло
- Специи
Самый общедоступный набор ингредиентов, при желании сливочное масло можно заменить на подсолнечное или оливковое.
В данном рецепте будут добавлены такие специи как:
-молотый черный перец,
-паприка,
-красный перец в порошке,
-смесь специй,
-сушеный чеснок.
Приготовление:
Моем батат как картофел.
Очищаем от кожуры, нарезаем батат как картошку для жарки. Кому как удобно, соломкой, полукольцами. Очень удобно что глазков на батате нет и он чистится как морковь.
Важно помнить, что толщина должна быть примерно одинаковой так как жарится батат гораздо быстрее чем картофель. Но так как овощ довольно твердый, если не получилось сразу то ничего страшного. Тонкие стороны будут одновременно поджаристее и мягче.
Жарим периодически помешивая стараясь что бы каждый кусочек обжарился с двух сторон. Не забываем про любимые специи и добавляем их по вкусу.
Идея как подать блюдо на стол.
Батат на сковороде может являться как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. К получившемуся продукту можно добавить разнообразные соусы (по вкусу). Наиболее популярным и уместным будет томатный соус и различные вариации сметанных соусов. Я решила что хочу взять не соус а кабачковую икру. Смешивать с картофелем мне не хотелось поэтому я взяла соусницу.