Оливье на Новый год не делаю

Сегодня будут салатики! 🤗

Есть у меня несколько салатиков на праздничный стол, которые опробованы не раз, и это не оливье!

Оливье, селёдку под шубой, салат с крабовыми палочками готовит мама. Я же их праздничными не считаю 🤷‍♀️

Поделюсь с вами своими находками, возможно, попробуете, понравятся 😉

Салат "Морская царевна"

150 г креветок (можно больше😃)

150 г кальмаров

2 ст.л. красной икры (можно имитацию)

200 г крабовых палочек (можно и без них)

3 белка от варёных яиц

майонез

Очищенные креветки отварить в подсолёной воде с добавлением зелени, потом в ней же отварить кальмары не более 3 минут. Кальмары порезать кольцами. Белки -полосочками. Аккуратно перемешать.

Морская царевна

Есть ещё рецептик для любителей кальмаров:

500г кальмаров

300г грибов

1 средняя луковица

3 яйца

1/2 лимона

майонез

Кальмары отварить, снять плёнку, порезать соломкой, яйца - кусочками. Грибы обжарить с луком. Всё перемешать с майонезом и соком лимона.

Фото, увы, нет 🤷‍♀️

Салат с киви, слоёный

Сколько чего в граммах не знаю, тру на тарелку, чтобы каждый слой был достаточным. Тёрочку берём средне-мелкую, не крупную!

Салат с киви

1-й слой - твёрдый сыр

2-й - масло сливочное (должно лежать в морозилке)

Смазать майонезом

3-й - мелко-мелко порезанный лук репчатый

4-й - белки

5-й - крабовые палочки

Смазать майонезом

6-й - яблоко

7-й - желтки

Смазать майонезом

Верхний слой - киви (порезать кубиками), я беру 2-3

Салат получается очень нежным! 🤗

Салат с сёмгой

Для любителей рыбки

200г слабосолёной сёмги

40г оливок

60г сыра твёрдого

5 яиц

1 огурчик

1 апельсин

1-2 ст.л. красной икры

Майонез, перец, соль, зелёный лук

Выкладываем слоями.

1 - Белки трём на средней тёрке, половину смешиваем с майонезом

2 - желтки подсолить, немного поперчить, смазать майонезом

3 - сёмга, порезанная кусочками, смазать майонезом

4 - оливки кружочками

5 - потереть сыр, смазать майонезом

6 - апельсин кубиками

7 - вторая половина белков с майонезом

Украшаем тёртым огурчиком, апельсином, оливками (вообщем, чем хотите 😃)

Ещё мы любим салат с жареными шампиньонами и картошкой, салат с курицей и черносливом. 😋😋😋

Несколько лет назад я активно эксперементировала с салатами на новогодний стол, делала 3-4 новых, чтобы все оценили. Сейчас делаю проверенные 😃

А у вас что интересненького будет в меню на Новый год?