Врач ЗОЖ Городской поликлиники №4 города Алматы Улбосын Амиркенова рассказала читателям NUR.KZ, какая праздничная еда может испортить здоровье и новогоднее настроение.
Как отметила врач, газированные и алкогольные напитки – первые претенденты на вылет из продуктового списка для предновогоднего похода в магазин. Лучше их заменить на домашние чаи и лимонады.
"Самая распространенная ошибка, которую совершают люди за праздничным столом – смешивание алкоголя с газированными напитками. Такие коктейли, во-первых, маскируют вкус напитка, и выпить можно куда больше, а во-вторых – газировка помогает алкоголю быстрее усваиваться. В результате опьянение наступает быстрее, а похмельный синдром будет более тяжелым", – предупредила эксперт.
Также, по словам Улбосын Амиркеновой, на новогодний стол лучше выбирать сладости, в которых по минимуму или не содержатся пищевые консерванты и красители, а также гидрогенизированные масла (молекулярную структуру которых изменили промышленным способом) и жиры.
"Вредными салатами можно назвать все майонезные салаты, такие как оливье и селедка под шубой. В состав майонеза, помимо растительного масла, входят еще модифицированные растительные масла (трансжиры), которых нет в природе. Человеческому организму трудно их усваивать и расщеплять. Это приводит к тому, что жиры начинают накапливаться на стенках сосудов, в печени и поджелудочной железе, как результат – ожирение, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца", – добавила врач.
Кроме того, как пояснила доктор, есть ряд продуктов, которые тяжело усваиваются друг с другом, поэтому их лучше одновременно не есть. Например, красное мясо, рыба и соления с молочными продуктами, бобовые с яйцами, потому что у них разная структура белка.
"Подобные сочетания могут вызвать вздутие живота или тяжесть в желудке. Также нельзя употреблять вместе селедку и молоко. Белок лучше не сочетать со сладостями: вареньем, конфетами, печеньем, сахаром. Исключение составляет натуральный мед, именно поэтому его разрешено добавлять везде, в том числе в маринады и соусы для птицы и мяса", – посоветовала Улбосын Амиркенова.
На самом деле несовместимых друг с другом продуктов гораздо больше, поэтому нужно прислушиваться к своему организму, сказала в заключение врач.
Ранее Улбосын Амиркенова рассказала, как не пострадать от переедания в праздники.
Читайте также:
На сколько увеличился размер пенсий в Казахстане
В Кызылорде горела новогодняя елка
Токаев подписал закон о развитии агломераций
Два человека погибли в аварии близ Талдыкоргана
Выплаты для многодетных семей и матерей выросли в Казахстане