Началась масленичная неделя, это повод печь блины. Я хочу поделиться рецептом без молока, так как мне хотелось дать попробовать блинчик ребенку, а у него на молоко аллергия, но с яйцами. Рецепт опробовала сама, жарила без масла на электроблиннице, но масло есть в составе теста, получились очень тоненькие и не жирные, для ребенка самое то.
Ингредиенты:
- 300 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- яйца 2 штуки
- мука 1.5 стакана
- сахар 1-2 ст. л.
Смешиваем яйца с сахаром, я просто смешивала, не взбивала миксером, затем добавляем примерно треть воды и муку, тщательно перемешиваем и постепенно добавляем всю воду, так не образуются комочки и тесто получается однородное и с приятной текстурой, в конце добавляем масло, все перемешиваем и оставляем на 15 минут, затем можно выпекать, по 1-2 минуты с каждой стороны.
А вы уже отмечаете Масленицу? Подписка на канал приветствуется и будет взаимной!