Про пользу миндального молока говорят диетологи, вегетарианцы, веганы, сыроеды и просто приверженцы здорового питания. Верующие употребляют продукт во время православного поста, а люди с непереносимостью лактозы — на постоянной основе как альтернативу напитку животного происхождения.
Миндальное молоко — это растительный продукт, который стал отличной альтернативой коровьему молоку. В нем целый набор полезных для организма ингредиентов, насыщенных минералами и витаминами.Получают миндальное молоко благодаря смешиванию орешков и воды. В этом и его преимущество – напиток долгое время остается свежим даже без хранения в холодном месте.
В миндальном молоке мало жира, однако оно высококалорийное, а также достаточно белков, липидов и клетчатки.
Польза напитка объясняется составом, куда входят:
- макро- и микроэлементы: кальций, магний, фосфор, цинк, калий, натрий, железо, фтор;
- витамины А, Е, С, D, РР, В1-В6;
- аминокислоты;
- полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Миндальное молоко не содержит холестерин и лактозу, а также его несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Какую пользу приносит миндальное молоко нашему здоровью?
Миндальное молоко снижает кровяное давление. Движение крови происходит по венам, и важно, чтобы они нормально сокращались и расширялись. Этому способствует витамин D и некоторые минералы. Люди, которые не употребляют молоко, имеют недостаток этих элементов, и миндальное молоко помогает компенсировать нехватку полезных веществ.
Из-за полного отсутствия холестерина миндальное молоко – продукт номер один для сердца. При его регулярном употреблении снижается риск развития ишемической болезни сердца. Из-за содержания в молоке калия, снижается нагрузка на сердце и лучше расширяются сосуды.
Этот продукт содержит умеренное количество калия и фосфора, что полезно для людей с заболеваниями мочеполовой, сердечно сосудистой системы.
В миндальном молоке в большом количестве содержится витамин E, антиоксиданты, которые восстанавливают кожу. Этот продукт также используют наружно для очищения кожи лица.
Молоко миндальное: польза для организма
- укрепляет кости, зубы;
- повышает иммунную сопротивляемость организма;
- способствует формированию мышечной массы;
- регулирует артериальное давление;
- стимулирует пищеварение;
- очищает организм от токсинов и шлаков;
- способствует безопасному снижению веса.
Вред и противопоказания.
- аллергия на орехи;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- беременность и лактация;
- некоторые болезни печени;
- заболевания щитовидной железы.
Миндальное молоко следует употреблять в умеренном количестве. При избыточном потреблении может развиться аллергическая реакция, расстройство желудка. Продукт может стать причиной нервного перевозбуждения. Миндальное молоко стимулирует гормональный фон, что противопоказано при нарушениях в работе эндокринной системы. Этот напиток противопоказан детям малого возраста (от 0 до 5 лет).
Миндальный напиток основан только на двух основных ингредиентах: вода и миндаль. Для приготовления молока используются миндальные орехи в сыром виде, без термической обработки, благодаря чему они сохраняют все полезные вещества. Состав напитка основан на 100 г. Энергетическая ценность:
- Белки — 18,6 г.
- Жиры — 53,7 г.
- Углеводы — 13 г.
- Клеточная ткань — 2,5 г.
- Калорийность 51.
Миндальное молоко имеет самый богатый состав среди всех растительных напитков. Стакан этого продукта способен длительно давать энергию и снабжать организм витаминами.
На основе миндального молока готовят лекарственный «золотой напиток», показанный при воспалительных процессах, для лечения заболеваний мышц и суставов. Чтобы приготовить такой напиток, смешайте 3 чашки свежего миндального молока с 3 чайными ложками куркумы, 1 чайной ложкой корицы и 1 чайной ложкой меда, хорошо взбейте все ингредиенты с помощью блендера. При первых признаках воспалительных заболеваний следует употреблять 1 чашку этого коктейля в день.
Употребление такого напитка без симптомов окажет профилактическое воздействие на организм и защитит его, укрепит иммунитет.
Применение в косметологии
Его полезные вещества прекрасно очищают поры, придают эластичность и упругость, борются с сухостью и вялостью, предотвращают морщины, смягчают, питают и увлажняют кожу и даже защищают от солнца. Благодаря этим свойствам миндальное молоко широко используется для приготовления различных кремов, массажных масел, мыла, средств после бритья и защиты от солнца.