Чем вы там, бедолаги, питаетесь? Там же есть нечего © Большая статья про еду (с картинками) Показываю наш стандартный индийский рацион

Про Индию многие рассуждают стереотипно и однобоко: грязно, мол, жгуче остро, мяса нет, того нет, сего нет...

Да не, всё есть. Обновите вкладку браузера, если она показывает вам информацию прошлого столетия.

Что поесть, если ты здесь надолго?

Борщ с говядиной

Со сметаной и ржаными сухариками (надо взять их из России)

Овощной шашлык

Баклажаны особенно хороши

Куриный шашлык

Куриная печень в сметане с макарошками

Собрала Лёше на работу

Ножки с чечевичным пюре

И с овощами

Свежие креветки

Мы принесли их в кафе и попросили приготовить для нас

Свежайшая рыбка из моря

Купили всю кучку у рыбаков за 100 рупий и просто пожарили на сковороде

Жареная картошка с салом и овощами

Лёша фантастически жарит картошку!

Морковные котлетки

С корицей 😍

Пирожки с луком и яйцом

Редко, но бывает

Заливной пирог с курицей, грибами, картошкой и сыром

Бывает ещё реже, чем пирожки, потому что много возни с духовкой

Овсяноблинчик с сыром и авокадо

Вместо сыра может быть помидорка, вместо авокадо шоколад или банан

Протеиновые оладушки

С какао и орешками кешью

Овощные салаты

С тунцом

С говядиной и нутом

Ещё мы едим здесь омлет - с помидорками, с беконом, с сыром, с зеленью.

Овсяные и рисовые хлопья - в них отлично идет масло гхи (его здесь много), а ещё тыквенные и подсолнечные семечки, чиа и кешью.

Лёша иногда просит куриный суп и тушёные баклажаны. Я замешиваю в них ещё брокколи, цветную капусту и кабачки.

Если б знала, что буду писать в Дзен, чаще бы фотографировала наши тарелочки.

Секрет вкусной еды в Индии

Нужно просто купить продукты и приготовить их на своей кухне.

Вот.

Газовая плита, пара рук и готово! Рацион почти не отличается от российского. Кто-то ест здесь полуфабрикаты и сосиски, но мы их не любим, поэтому даже не знаю, насколько это съедобно.

Какие-то продукты здесь очень вкусные - фрукты, например, и свежая рыба. 10 из 10!

Какие-то проигрывают российским - овощи, хлеб, крупы, творог (его вообще нет).

А если дома нечего есть?

На помощь приходит общепит:

Куриный суп лапша

В меню есть ещё и блины с разными начинками

Бифштекс с яйцом

С маринованной капустой

Курица тандури наш фаворит. По всей Индии в 90% случаев едим только её

С салатом 👌

Рыба тандури

Это в основном где-нибудь у моря

Креветки с овощами

В кафе около дома

Стейк из грудки с овощами и шампиньонами

Когда не успели ничего приготовить, идем есть в кафе

Момо с курицей или буйволятиной

Здесь буйволятина

Продолжать? 😅

В общем, вовсе не обязательно давиться непонятными острыми блюдами, находясь в Индии.

Не спорю, в Гоа выбор еды заметно шире, чем по всей стране, во многом благодаря русским рестораторам, но по всей стране живёт ~200 миллионов мусульман, которые отлично готовят баранину и птицу

Афгани чикен в мусульманском ресторане в Удайпуре

Бирьяни с бараниной в Морджиме

+ всегда можно попросить no spicy, no sugar, no garlic и даже попросить экстра порцию мяса. В киосках с шаурмой, например, мы часто заказываем двойной чикен без овощей.

Что про санитарные нормы?

В любой стране мира можно нарваться на недобросовестный сервис, начиная с поставщиков, заканчивая официантами.

Вот это есть не обязательно

Всегда выше риск наесться пыли и кишечных инфекций, если питаться на улице за три копейки. Не только в Индии.

Лёша почему-то нежно любит овощные пакоры именно в Махараштре

Мы иногда едим такое в качестве аттракциона, не больше.

Тему еды я закрывать, конечно, не буду, потому что ещё не всё попробовала и впереди, вероятно, много открытий.

В России еда, на мой взгляд, вкуснее и разнообразнее, но не в еде счастье. Не в еде.