Наряду с обычными овощами, которые вы сажаете на грядках каждый год, можно посадить и что-нибудь новое, экзотическое, интересное. Понаблюдать как они растут, посмотреть, что из этого получится, да и на вкус попробовать – а вдруг понравится?
Ну и с детьми выращивать необычные овощи куда как интереснее, чем просто обычные помидоры и морковка, которые уже надоели. А тут такой шанс вместе ждать "а что же вырастет"? Неужели фиолетовая морковка или "мышиный арбуз"
Возможно, эта новая культура или сорт войдет в список постоянно сажаемых на вашем участке овощей. А почему бы и нет? Выбираем то, что вам приглянулось, и ваша дачная жизнь станет немного разнообразнее.
Фиолетовый картофель. Его вывели еще в 19 веке, а фиолетовый цвет он имеет за счет антоцианов, содержащихся в большом количестве. Эти пигменты несут немалую пользу организму человека – они обладают бактерицидными свойствами, защитой от свободных радикалов, способствуют укреплению стенок сосудов и улучшению зрения. Фиолетовый картофель имеет в своем составе такой антиоксидант, который помогает сжигать жировые ткани в процессе физической нагрузки. Этот овощ хорошо употреблять тем, у кого слабый иммунитет и хронические болезни. Также из фиолетовых клубней можно приготовить эффектные блюда и даже десерты.
Сорта: Гурман, Эликсир, Аметист.
Разноцветная морковь
Сортов моркови много, на любой вкус и кошелек. И цветом этот овощ можно встретить не только оранжевым, но и белым, желтым и даже фиолетовым и черным. И все они несут дополнительную пользу благодаря пигментам, обеспечивающим такую окраску. Пигменты эти растительного происхождения, получены в результате скрещивания культур разного цвета.
Сорта: Королева фиолетовая, Шоколадный заяц, Карамель фиолетовая F1, Майами шоколадная F1, Палитра F1 смесь 5 расцветок, Рубиновая
Белые баклажаны
Они были получены в результате удаления пигмента, который обеспечивает фиолетовый цвет, и получились баклажаны с отличным вкусом, без горчинки, они годятся для употребления в пищу даже в сыром виде.
Сорта: Белоснежка, Пеликан, Бейби Уайт F1.
Полосатые томаты
Ими можно хорошо разнообразить привычный набор сортов помидор. Очень здорово смотрятся полосатые плоды в салатах, а особенно в заготовках.
Сорта: Полосатые щечки, Изумрудное яблоко, Боцман, Амурский тигр и другие.
Черные томаты
Очень интересные черные плоды, которые внутри красные. Черный цвет обусловлен благодаря пигменту антоциану, уже известному своей полезностью.
Сорта: Черный мавр, Черная гроздь F1 и много других.
Разноцветная цветная капуста
По количеству выращиваемого объема находится на втором месте в мире. А назвали ее так совсем не за расцветку, а за форму – ведь она представлена букетом соцветий. А их окраска бывает не только белой, а также желтой, фиолетовой, красной, салатовой.
Сорта: Граффити F1, Чеддар F1, Вероника F1.
Цветной редис
Его можно вырастить как на грядке, так и на подоконнике, и не обязательно красной расцветки. Он может быть также и белым, желтым, фиолетовым.
Сорта: Белый зефир, Аметист, и многие другие.
Разноцветный острый перец
Этот небольшой кустарник хорошо выращивать дома, в цветочном горшке, и в огороде на грядке или в теплице. Смотрится очень эффектно, а плоды можно использовать в приготовлении блюд.
Сорта: Желтый бум, Корзина пламени F1, Фитилек; Острый перец trinidad scorpion orange (можно выращивать в теплице или на балконе, очень приятный сладкий вкус, но очень острый, запах восхитительный, оранжевый); Хабанеро Шоколадный (очень острый с выраженным перечным вкусом, и ароматом, имеет специфическое послевкусие «с дымком». Большое количество витаминов и микроэлементов. Действие перца - обезболивающее, антибактериальное, ускоряет метаболизм. Антиоксидант, замедляет процесс старения, повышает стрессоустойчивость. Настойки и компрессы из перца снимают боль и воспаление при артрите, подагре и ревматизме. Это сильный афродизиак (особенно для мужчин), способен стимулировать выработку «гормонов счастья». Надо брать!)
Мелотрия (мини-огурчики)
Выглядит как мелкий арбуз, его и называют "мышиный арбуз", длина плода 2 см. Чаще растят в декоративных целях, но дети зачастую обрывают и едят эти арбузики, ведь они вкусные. Выращивается как огурцы. Используют для засолки, маринования, по вкусу напоминает пикули и придает интересный, нарядный вид вашим заготовкам.
Сорт: Колибри (похож по вкусу на огурец с небольшой кислинкой) и Малютка
Пепино (дынная груша)
Растение из семейства Пасленовые, уход за ним нужен примерно тот же, что и за томатами. Плод округлый, светлый с фиолетовыми полосками, вес 500-1300 г. По вкусу напоминает дыню.
Сорта: Консуэло , Рамзес (сочный, кисло-сладкий, медово-желтого цвета со вкусом экзотических фруктов и ароматом дыни. Содержит ретинол (витамин А) и аскорбиновую кислоту (витамин С), которой не меньше, чем в цитрусовых. Плоды используют в свежем виде или для приготовления варенья) .
Спасибо, что читаете мой канал! Мне очень поможет, если вы подпишитесь и оставите комментарий! Что бы не пропустить новые стать можно подписаться на анонсы в Вайбере или в телеграм-канале Ученый агроном.
Физалис
Бывает двух разновидностей – декоративный и пищевой.
🌺 Декоративный выращивают для украшения цветников, беседок, а также для составления зимних букетов.
🍑 Пищевой делится на три вида: овощной, земляничный, перуанский. Используется в приготовлении салатов, маринадов, варенья и компотов.
Сорта овощного физалиса: Московский ранний, Грунтовой Грибовский, Томатилло, Крупноплодный.
Сорта земляничного физалиса: Изюмный, Ананасовый (миниатюрные плоды, сладкий. можно употреблять в свежем виде и готовить цукаты, изюм и варенье), Мармеладный, Сахарный изюмчик , Земляничный (ароматный и вкусный, для варенья, для консервирования. я его выращивала, мне понравился).
Единственное, не сажайте много! У меня 2 куста физалиса в теплице обеспечили урожаем меня, друзей и соседей!
Сорта перуанского физалиса: Колумб, Кудесник - для компотов и варенья, кисло-сладкий с оранжевой мякотью.