Доброго денёчка всем моим постоянным читателям и гостям моего канала!
В нашей семье всем полюбилась быстрая пицца, в которой используется тесто с творогом. Такое тесто легко готовится и не требует времени на поднимание. Все можно успеть за полчаса и немного больше потребуется на выпечку. И, как оказалось, оно универсально, так как одинаково хорошо подходит для пиццы и из этого теста получается отличный сладкий пирог. Наш пирог будет открытым с начинкой по вкусу.
Рецепт теста с творогом:
- 200 г творога нежирного
- 100 мл масла растительного
- 300 г муки или чуть больше
- 2 яйца
- пакетик разрыхлителя
- половина чайной ложки соли (так как пирог сладкий, соли можно добавить меньше нормы примерно в половину).
Приготовление сладкого пирога
Тщательно размять творог, при необходимости пропустить через мясорубку или протереть через сито, смешать с растительным маслом и слегка взбитыми яйцами. Добавить соль, разрыхлитель, просеянную муку и замесить тесто. Тесто с творогом можно сразу же раскатывать и укладывать в форму, смазанную маслом, формируя небольшие бортики. Если тесто плохо раскатывается, его можно расправлять руками прямо в форме для выпечки
Начинку делаете по своему вкусу. Я расскажу, что предпочитаем мы. А нравятся нам яблочные пироги, поэтому для начинки мы выбрали яблоки. Для этого их помыли, почистили и порезали маленькими дольками. Чтобы пирог не был сухим, пласт теста смазали джемом, на который и уложили слой яблок.
Вместо джема можно использовать повидло или варенье. Варенье надо процедить через сито и оставить только ягоды, иначе от нагревания оно потечет. В ягоды из варенья, так же как и в повидло, можно добавить немного крахмала для загустения. Количество крахмала зависит от консистенции исходного продукта.
Яблоки сверху можно посыпать корицей и поставить в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекается сладкий пирог примерно 40-50 минут.
Вот такой получается сладкий пирог из теста с творогом. Приятного аппетита!