На Новый год всегда хочется с размахом приветствовать гостей и удивлять их вкусными блюдами. Вот только с выбором праздничных яств бывает сложно — заливная рыба и оливье из года в год могут кому угодно надоесть. А гастрономическая фантазия упирается все в те же хорошо знакомые всем блюда.
Не отчаивайтесь, у нас есть решение — приготовьте новогодний пир прямо из кино! Мы как раз собрали несколько простых рецептов блюд из знаменитых фильмов и сериалов. Заранее приятного аппетита :)
Рождественская ветчина из сериала «Аббатство Даунтон»
Одно из многих гастрономических произведений личного повара аристократического семейства Кроули. В сериале на столе всегда были только изыски, вот и рождественская ветчина не исключение. Приготовить такое блюдо — довольно долгий и сложный процесс. Но со свежими качественными продуктами вы уже на полпути к успеху.
Свиной окорок хорошенько замаринуйте. Обязательно используйте репчатый лук, лавровый лист, петрушку и гвоздику. Пропитайте мясо, чтобы оно получилось максимально пряным.
Затем положите окорок в стеклянную тару и добавьте безалкогольного пива так, чтобы оно полностью покрывало мясо. Запекайте в духовке при 160 °C два часа. Затем достаньте, обильно смажьте дижонской горчицей и отправьте обратно еще на несколько часов. Готово! Такое блюдо будет очень выигрышно смотреться среди салатов и мелких закусок.
Для написания текста рецепта автором использовалась идея из сериала «Аббатство Даунтон», 2010–2015, режиссеры Брайан Персивал, Дэвид Эванс, Филип Джон, Энди Годдард, Катрин Морсхэд, Минки Спиро, Брайан Келли, Майкл Энглер, Бен Болт, Эшли Пирс, Джеймс Стронг, Джереми Уэбб, Эдвард Холл, Джон Ист. Карнивал Филмс, Мастерпис Театр, downtonabbey.ca/home
Запеченные макароны с сыром из фильма «Один дома»
Неожиданное блюдо на Новый год, но оно того стоит. Малыш Кевин был от него просто в восторге. Тем более что приготовить такое сможет даже ребенок.
Для начала отварите макароны в форме рожков в подсоленной воде. Параллельно сделайте сырный соус. В растопленное сливочное масло добавьте 30 г муки — тщательно перемешайте и добавьте литр молока. Сюда же киньте мелко нарезанный чеснок, горчичный порошок, черный перец. И конечно, не забудьте про главный ингредиент — сыр чеддер. Можете натереть хоть весь кусок, лишним точно не будет.
Выложите в соус макароны и хорошенько перемешайте. Далее отправьте массу в стеклянную тару и посыпьте сверху сыром. Ставим в духовку и запекаем при 180 °C в течение 30 минут. Затем достаем, кидаем сверху панировочные сухари и обратно еще на 15–20 минут. При подаче посыпьте свежей петрушкой по желанию. Вуаля — у вас на столе вкусное и суперсырное блюдо.
Для написания текста рецепта автором использовалась идея из фильма «Один дома», 1990, режиссер Крис Коламбус. 20-й Сенчури Фокс Фильм Корпорейшн, Хьюджес Энтертейнмент, family.20thcenturystudios.com/movies/home-alone
Грудинка с гранатовой гремолатой из фильма «Отпуск по обмену»
Этим блюдом восхищался герой Джека Блэка, когда его пригласила на праздничный ужин Кейт Уинслет.
Залог успеха — свежая говяжья грудинка. Натрите ее чесноком и черным молотым перцем и положите на два часа в холодильник. Далее обжарьте на сковородке с оливковым маслом до золотистого цвета, а после залейте перемешанным соком лимона и апельсина и поставьте в разогретую до 160°C духовку.
Затем перейдем к пряностям. Гремолата — это классическая итальянская приправа с нежным и свежим вкусом. Для нее вам понадобятся зерна граната, свежая петрушка, зеленый лук и лимонная цедра (натрите с того лимона, из которого выжимали сок).
После того как грудинка хорошо пропечется, разрежьте ее и обильно смажьте гремолатой. Блюдо получается очень пряным и насыщенным. Настоятельно рекомендуем!
Для написания текста рецепта автором использовалась идея из фильма «Отпуск по обмену», 2006, режиссер Нэнси Майерс. Коламбия Пикчерз, Коламбия Пикчерз Корпорейшн, Релэйтивли Медиа, Юниверсал Пикчерз, Вейверли Филмс, sonypictures.com/movies/theholiday
Сливочное безалкогольное пиво из серии фильмов о Гарри Поттере
Напиток состоит из мороженого, молока и подсластителей. Такое название он получил благодаря своей стойкой пене. Попробуем приготовить вариант с имбирем, который заказывала Гермиона в пятой части фильма.
Сгущенное молоко и мороженое смешайте до однородной массы. Затем займитесь карамельным сиропом: в 100 мл воды размешайте 100 г сахара и доведите до кипения. Не переставая помешивать, влейте две столовые ложки сливок. Добавьте ванилин и молотый имбирь по вкусу, поварите еще три минуты и дайте соусу остыть.
Добавьте его к ранее приготовленной смеси и хорошенько взбейте блендером. Перелейте все в прозрачные кружки и наслаждайтесь вкуснейшим сливочным пивом.
Для написания текста рецепта автором использовалась идея из фильма «Гарри Поттер», 2001, режиссер Крис Коламбус, Уорнер Бразерс. Хэйдэй Филмз,1492 Пикчерз, Данкан Хендерсон, www.warnerbros.com/movies/harry-potter-complete-8-film-collection
Шоколадный бисквит из фильма «Реальная любовь»
На десерт — то самое печенье, которое любит премьер-министр в исполнении Хью Гранта.
Темный шоколад раздробите на мелкую крошку (или облегчите себе жизнь и закажите шоколадные капли), еще в миску добавьте чашку муки, ¼ чайной ложки разрыхлителя, пять столовых ложек коричневого сахара — и тщательно перемешайте. Сюда же положите 100 г сливочного масла и одно яйцо. Если не боитесь пересластить, вмешайте в тесто какао по вкусу.
Выпекайте печенье в духовке при 180 °С в течение 7–8 минут в режиме конвекции. Ура, печенья готовы! Хватайте их и бегите смотреть новогодние фильмы и сериалы.
Фильм «Реальная любовь», 2003, режиссер Ричард Кёртис. Ди Эн Эй Филмз, Уоркинг Тайтл Филмз, Юниверсал Пикчерз, Студио Канал, uphe.com/movies/love-actually
Ну что, узнали, что обожали герои любимых фильмов и сериалов? Тогда переходите на Ozon fresh, заказывайте необходимые ингредиенты и делайте все по рецептам. Продукты привезут от 30 минут прямо до двери. С наступающими праздниками!
