Эта изумительная закуска будет актуальная для любого праздничного стола! Крошечные перепелиные яйца на шпажках, фаршированные кусочками красной рыбы, понравятся всем гостям. Такая закуска не только оригинально и стильно выглядит на праздничном столе, она еще и очень вкусная. Это идеальный вариант канапе для фуршетов и банкетного меню.
Готовить фаршированные перепелиные яйца очень просто и быстро. Буквально за 10 минут у вас на столе будет красоваться невероятная закуска на один укус.
В преддверии новогодних и рождественских праздников обязательно возьмите на заметку этот рецепт быстрой закуски с красной рыбой — он вам точно пригодится!
Ингредиенты:
- яйца перепелиные вареные - 15 шт.
- рыба красная соленая - 50 г
- майонез - 2 ст. л.
- листья салата - 3-4 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Берем 15 вареных перепелиных яиц и аккуратно разрезаем пополам.
Из половинок яиц вынимаем желтки в отдельную миску. Стараемся это делать аккуратно, чтобы не повредить белок.
2. Нарезанную рыбу кладем к желткам. Все перчим черным молотым перцем. Заправляем примерно 1-2 ст. л. майонеза. Все перемешиваем. По желанию начинку можно немного посолить.
3. Приготовленной начинкой начиняем белки. Сначала начиняем одну часть яйца. Накладываем начинку с небольшой горочкой. Затем начиняем вторую часть. И соединяем две части вместе.
Таким методом начиняем все яйца.
4. Берем лист салата и отрезаем наружную волнистую часть листа.
Складываем закуску.
На шпажку нанизываем кусочек салатного листа, сложенного вдвое. Затем накалываем начиненное перепелиное яйцо. Так складываем всю закуску.
Приготовленную закуску на шпажках красиво выкладываем по кругу на тарелку. По середине, для красоты, ставим одно начиненное перепелиное яйцо. Закуска готова, можно подавать на стол.
Закуска на шпажках из фаршированных яиц с красной рыбой получилась красивой и оригинальной. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Готовится она быстро, буквально за 10 минут.
Очень рекомендую ее приготовить.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com