Картофель – один из главных продуктов в России почти 300 лет. Этот овощ входит во многие популярные блюда, включая знаменитый салат «Оливье». А ведь то, как попал картофель в Россию – отдельная история.
Наверное, главное в истории появления этого овоща в нашей стране то, что его завез император Петр I, отведав блюд из картошки в Роттердаме. Но есть одно «но» - картофель Голландия выставила на внешние рынки только в 40-е годы 18 столетия, когда Петра Великого уже не было в живых.
Также есть сведения о том, что картофель в 1721 году император привез из Швеции после окончания Северной войны. Но в Швеции этот овощ не был распространен в то время.
При императрице Анне Иоанновне картофель уже постепенно распространялся, но не везде, его использовали в меню при царском дворе. Причем, это не было диковинкой – самая обычная еда.
Популяризацией картофеля в России занимался генерал-лейтенант Яков Сиверс. На юге к картофелю относились прохладно, а вот на севере полюбили за неприхотливость и вкус. Его жарили, варили, делали из него шаньги. Важно отметить, что картофель жители приняли и полюбили по всей стране. Иначе никакими мерами сверху его не удалось бы насадить повсеместно.
А попал он в Россию примерно так: в конце 18 столетия единственный порт, посредством которого велась морская торговля с Европой, был Архангельск. Через него от англичан картофель массово начал заводить губернатор Головцын. Овощ быстро начал распространяться не только на севере, но и по всей стране.