Историю о челябинских рестораторах, об истории места и сохранении памяти о семье виноделов Покровских, рассказал КП-Челябинск.
Еще в 2017 году на улице Цвиллинга возле челябинского камерного театра был пустырь. Пять лет кипела работой строительная площадка и теперь здесь стоит трехэтажный дом со стилизованной буквой «П» наверху. Проекту, по которому строили здание на самом деле больше ста лет. Один из владельцев Вусал Валиев рассказал, почему они с партнерами решились воплотить старый проект.
Сначала Телману и Вусалу Валиевым предложили готовый проект. Он выглядел как современный «кубик» и партнеры сразу решили: надо делать хорошо или не делать совсем. Они видели, что старый фундамент есть, а здания нет. Мужчины искали любую информацию в архивах, встречались с археологами, краеведами, в том числе Юрием Латышевым. Они горели желанием восстановить то, что было изначально построено. Археологи обмолвились, что на этом месте раньше находился водочный завод, основанный в 19 веке. Версию об этом подтвердили бутыли, ванны и агрегаты, найденные при раскопках. Завод был одним из первых промышленных объектов в Челябинске.
В архивах вида старого здания не нашли и решили строить новое, но по проекту более чем столетней давности. Фасад сделали по проекту, но решили добавить третий этаж. Здание настолько гармонично вписалось в архитектуру улицы, что прохожие часто спрашивают новое оно или отремонтированное. На фоне дома часто фотографируются туристы и даже свадьбы. В здании располагаются отель «Покровский» и ресторан «Dastan Kazan». «Dastan» в переводе с персидского означает легенды или поэмы, а казан есть казан. Получается, легенда про казан. В основу меню взяли восточную и средиземноморскую кухню и сделали акцент на мясе. от идеи русского кабака владельцы решили отказаться, вместо этого сделали интерьер ресторана в стиле fusion, то есть смешанный.
В свое время семья Покровских была очень известна в Челябинске. Успешно занимались бизнесом, в том числе винодельным, меценатством, политикой. Известен факт, что в день похорон Владимира Покровского в школах города отменили занятия.
Ранее корреспонденты ИА «Уральский меридиан» писали о выходе книги о военной технике, выпускаемой в Екатеринбурге.