В рамках итогов года ученые составили топ заболеваний, которым наиболее подвержен человеческий организм. Как оказалось, пьедестал занимают рак, атеросклероз и сахарный диабет.
Крайнее заболевание хоть и является довольно коварным, однако с ним человек может жить не один десяток лет, соблюдая определенные правила. Чем же коварен диабет? И какие продукты способны повлиять на норму сахара крови? Разберемся далее.
Что собой представляет сахарный диабет?
У многих по сей день это заболевание вызывает множество вопросов. Попробуем объяснить доступно.
Сахарный диабет – это заболевание хронического характера, которое может возникнуть в двух случаях:
- Когда поджелудочная железа производит недостаточное количество гормона инсулина;
- Когда организм сам по себе не корректно использует вырабатываемый поджелудочной железой инсулин.
Инсулин – это основополагающий гормон человеческого организма, который регулирует уровень сахара в крови.
Его нормы составляют 3,5 -5,7 ммоль/л; у пожилых и беременных допустимые границы: 4,2-6,4 ммоль/л.
Если уровень сахара в крови ниже предела, это может привести к потере сознания, судорогам, коме и в крайних случаях к смерти.
Если завышен – он начинает медленно убивать все системы организма и приводит к ряду сопутствующих заболеваний: инфаркту, инсульту, и в итоге к смерти.
Такие «скачки» глюкозы приводят к сбою обмена веществ в организме, поэтому основой регуляции сахара является регуляция питания.
Рассмотрим три самых пагубных продукта, которые могут стать причиной нарушения уровня сахара в крови.
Мед
Этот натуральный и полезный продукт является, к сожалению, кладезю сахара. Несмотря на богатое содержание в его составе витаминов, минералов и микроэлементов, сахара меда являются простейшими углеводами. В одной столовой ложке продукта содержится 17 г углеводов. Даже у здорового человека при употреблении меда уровень сахара в крови значительно повышается всего за полчаса.
Кукуруза
У данного продукта высокий гликемический индекс - 70,2 ед. А содержание крахмала в ней составляет 30%. Запрещены и дочерние кукурузе продукты: кукурузные палочки, хлопья, мюсли, попкорн, кукуруза в консервированном виде. Кстати, консервированная кукуруза опасна еще и высоким содержанием консервантов.
Рис
Этот продукт тоже содержит высокий гликемический индекс – около 89 ед. Высокое содержание углеводов в рисе приводит к стремительному повышению уровня сахара в крови. Если рис поддается обработке, он теряет все полезные свойства, которые в нем содержатся: витамины, кальций, магний, селен, цинк и др. Поэтому для диабетиков рис не представляет никакой пользы, а может только усугубить течение заболевания.
Такие, на первый взгляд, полезные продукты могут дать толчок к развитию сахарного диабета. Это, конечно, не говорит о полном отказе от данных продуктов, если человек не болеет сахарным диабетом. Однако контролировать их потребление следует предельно внимательно.
А какие продукты с повышенным гликемическим индексом вы знаете? И какие альтернативы находите?