Нам понадобится:
- Фетучини
- Красный лук
- Аргентинские креветки 300/400 г
- Мидии очищенные 200г
- Кальмары очищенные 300г
- Сливки жирные от 20%
- Томаты в собственном соку
- Специи, чеснок
Итак, разделываем креветки, очищаем от панциря и хвостиков, вытаскиваем пищевод. Нарезаем креветки на две части, можно оставить целыми. Кальмары нарезаем на кольца, мидии промываем хорошо.
Обжариваем красный лук, мелко нарезанный, добавляем томаты а собственном соку, добавляем специи и выдавливаем чеснок,
после этого первым делом !!! (Очень важно соблюдать последовательность) засыпаем мидии, 2/3 минутки обжариваем, засыпаем креветки и кальмары!
Жарим буквально 2 минуты на сильном огне, для того, чтобы кальмары и креветки не превратились в резину.
Следом заливаем жирные сливки и доводим до кипения.
Тут же выключаем наш соус, пусть он томится на плите, пока мы отвариваем фетучинни. Пасту можно смешать с соусом, можно полить соусом пасту, мы любим выкладывать соус на пасту и посыпать пармезаном !
Приятного аппетита !
Спасибо вам что дочитали эту статью до конца. Надеюсь вам было интересно и полезно. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!)