Красная икра - традиционный продукт новогоднего застолья. Правда в последнее время ее цена сильно подскочила, а качество часто оставляет желать лучшего. В Роспотребнадзоре рассказали петербуржцам, как правильно выбрать икру, чтобы потом не было обидно за потраченные деньги.
- Нужно обращать внимание на маркировку, чтобы не был превышен срок годности. Цвет икры может быть различным в зависимости от породы рыбы. Традиционный метод определить натуральность икры - окунуть икринку в кипяток, если побелеет - «это процесс денатурации белка» - то все в порядке, - рассказала начальник отдела надзора за реализацией пищевой продукции петербургского Роспотребнадзора Инна Соколовская.
Ну а если икра растворилась, то вы купили подделку. Приобретать икру надо в проверенных магазинах, а ни в коем случае не с лотков. В хорошем продукте икринки целые, прозрачные. При сомнении в качестве, лучше воздержаться от употребления икры в пищу. Если вам продали подделку или некачественный продукт, то можно обратиться на горячую телефонную линию Роспотребнадзора: 8-800-555-49-43.
