Главными потребителями пыльцы и перги семьях являются молодые пчелы-кормильцы; они поедают пыльцу и пергу и за счет их белковых веществ, жиров и витаминов вырабатывают в своих глоточных железах маточное молочко, которым кормят молодых личинок и матку. Личинки старшего возраста ( от 2,5 до 5, 5 дня) питаются смесью мёда и перги, доставляемой им пчелами кормильцами. Подсчитано, что на воспитание одной рабочей пчелы семья расходует около 90-120 мг. Перги, а на все жизненные потребности сильной семьи в течение года расходуется около 20-30 кг. пыльцы и перги. В соответствии с потребностью своей семьи пчелы всего интенсивней собирают пыльцу весной и в начале лета, когда семьи воспитывают наибольшее количество расплода, нуждающегося в белковых веществах, жирах и витаминов.